FRIED MANTOU

Haiii laaa mlm2 camni laa baru sempat nak masukkan en3. nak buat camna dari tadi sibuk melayan family. Biasa laa laa kan ada jerr curahan2 yg nak diceritakan pada putri tu yg bz mendengar celoteh dorg. Tu baru dorg yg celoteh lum lagi putri nya turn hahaha. Tau jerr laa kalau mama yg duk celoteh lagiiiii panjang storynya dari dorg semua tau...hehehe. Oh well hari ni putri ada masa sikit tu yg duk mencuba resepi mantou ni. Roti mantou ni terkenal dikalangan org2 cina dan org2 kita pun dah pandai memakannya. Dipasaraya pun ada terjual mantou ni yg mengandungi berbagai perisa. Mantou yg homemade punya tak laa 100% sama dengan yg terdapat kat restaurant2 atau yg terjual dikedai tu ok tapi bagi putri dah cukup baik dari segi rasanya. Kalau u aollss belum pernah rasa haa bole laa try buat mantou homemade ni. Sesuai dimakan bersama dengan sambal tumis atau digolekan dengan gula. Terpulang pada tekak masing2. Bagi putri sendiri mmg putri suka makan dengan sambal tumis. Pulak tu makan masa panas2 siap makan damai dengan hubby lagi tau...apalagi layan laa sampai licin hehehe. Pastu main suap2...tetiba bf sound "ni dah kenapa pulak ni" muahahahaha.... cara dia cakap terus buat mak tergelak2 sendiri. Ishhh nak manja2 pun tak bole hahahaha dah kena sound...apa arr panglima ni sungguh tak lomantik...huhuhu. Asal mak nak manja jerr dia bagi THAT LOOK!!! pastu sound..aiyooo. Apa seyyy potong stem betuiii laa hahahaha. Anyway sajerr jerr mak usik2 dia cam tu...biasa laa mmg suka kena sound sbb setiap kali dia kata camtu mesti mak tergelak2 tengok muka dia yg menjeling heran wahahahaha. Yg pasti kalau bf mak buat lawak mmg tak kelakar langsung lawak dia tapi yg kelakarnya bila dia citer dia sendiri gelak muahahaahha tu yg mak ikut gelak sbb muka dia lawak bila dia gelak sendiri hahahahaha. Aduh sakit perut aku bila ingat2 pasal bf aku ni. Oppsss tersasar jauh lak pasal bf....jgn marah ngeee. Ok berbalik pasal mantou ni....well u guys kena try buat kalau nak tua rasanya camna. Jgn lupa sediakan sambal tumis ikan bilis kerr atau sambal udang kerr...ada yg kata sambal crab pun sodap!!...FUHHHh terliur lak dengar....mmg betul2 sedap cicih dengan yg tersebut diatas. Jom laa try buat...jom jom

BAHAN2NYA (MENGHASILKAN ANTARA 8-10 KEPING BERGANTUNG KEPADA SIZE)

• 130 ML AIR SUAM (BIAR HANGAT SIKIT)
• 1 SUDU KECIL YEAST
• 30 GM GULA KASTOR
• 250 GM TEPUNG GANDUM DIAYAK
• 1 SUDU KECIL MINYAK SAYUR

CARANYA

1. SATUKAN GULA DAN YEAST KE DALAM AIR SUAM. KACAU2 SEHINGGA GULA LARUT. KTEPIKAN

2. DALAM MANGKUK LAIN SATUKAN TEPUNG DENGAN MINYAK DI IKUTI DENGAN AIR SUAM TADI. ULI HINGGA MENJADI DOH. JGN TAMBAH AIR JUST ULI DAN ULI SAMPAI JADI DOH DAN MANGKUK LICIN.

3. TUTUP DOH DENGAN KAIN KERING DAN REHATKAN SELAMA 10-15 MINIT.

4. KLUARKAN DOH DAN CANAI DOH SEPERTI DALAM GAMBAR. KETIKA INI DOH ELASTIK DAN SENANG TUK DICANAI.

5. LIPAT DOH ATAS DAN BAWAH MENJADIKAN TIGA LIPATAN. LIHAT GAMBAR SEBAGAI CONTOH.

6. KEMUDIAN CANAIKAN LAGI DOH KIRI KANAN ATAS DAN BAWAH. JADIKAN BENTUKNYA 4 SEGI MEMANJANG. LIHAT GAMBAR SEBAGAI CONTOH.

7. SAPUKAN AIR DIATAS PERMUKAAN DOH. DAN GULUNG DOH KEMAS2 SEPERTI DALAM GAMBAR.

8. PERHATIAN YERR GUNAKAN PISAU BERGIGI TUK POTONG DOH JGN GUNAKAN APA YG PUTRI GUNAKAN SBB NANTI DOH PENYEK SEBELAH DAN TAK CANTIK.

9. LETAK ATAS BAKING PARCHMENT DAN REHATKAN 5 MINIT SEBELUM DIGORENG DENGAN API YG KECIL DAN MINYAK YG BANYAK. 

10. SEKIRANYA NAK KUKUS PUN BOLE TERPULANG PADA SELERA MASING2. SANGAT SESUAI MAKAN MANTOU NI DENGAN SAMBAL TUMIS. MAKAN PANAS2 MMG LAYAN.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : GOOGLE

OLAHAN : PUTERI MANJA

INGAT YERR GUNAKAN PISAU BERGIGI TUK POTONG DOH NI. JGN GUNAKAN SEPERTI YG DIATAS NANTI MANTOU TERPENYEK SEBELAH NGEEE...

FOR THIS RECIPE

TART NENAS TERBAIK

Haiii laaa kita nak cepat jadinya lambat pulak huhu. Dari tadi putri cuba nak masukkan N3 resepi tart nenas ni tengok2 tenet slow like siput laaa. Dugaan betul laa nak kasi kengkawan tengok posing maut sekut putri ni....tapi takpe putri teruskan juga tunggu dia pusing punya pusing tak masuk2...wah mak darah uppp jerr tadi...kalau ikut kan hati sentap ni abis mak banting lappy ni padahal lappy tak salah yg salah tenet hua3. Oh well akhirnyaaa dapat juga putri masukkan setelah berhempas pulas ngee. Guys sori laa pic sepit2 mmg tak amik sbb tak terpikir langsung ada yg berkenan sedang kan mak main redah jerr ikut suka hati, Mula buat tegak jerr sepit tau2 ada masa dia cam nak senget...haaa amik ko senget kan semua hehehe tu yg kejadiannya cam bunga2 cinta kann hehe. Seriously mak mmg bab2 sepit tak berapa nak reti sbb kalau mak sepit GERENTI besau2 sbb nak cepat game hahaha. Kalau halus2 rasanya laaa ibarat setahun baru game kot wahahahaha...over tul ayat mak ni. Kalau nak buat cantik cam bunga2 cinta bole jerr...nak cakap senang pun tak senang nak cakap susah pun tak susah...hahaha. Payah nak terangkan ni....tau jerr laa sepit tart mana bole laju2 kannn....lagi2 mak ni tak expert...lain laaa kalau tart tu mak jahit kannnn muahahahaha. Ni kalau ada yg tak reti sepit kang tertanggal pulakkk kelopak2 dia...dah tongel cam gigi ronggak pulakkk dahh wahahahahahaha....tapi mak tau ramai kat luar sana mesti expert punyaa sepit2 ni...alaa apa susah kannn sepit jerr laa cam sepit rambut kah3....lol. Ishh mak ni kan kalau mlm2 gini...cam ni laa citerr jalan terus jerr cam langgar tiang hehehe. Well apa yg patut u aolss tau tart ni adalah yg TERBAIK sekali yg pernah putri cuba. Thks pada teman fb dan blog ady yg sudi nak share resepi ni. Ada sikit2 tu putri ubah n tokok tambah mengikut cita rasa putri kalau nak yg ori bole layari blog ady yerr. Ok guyss apa tunggu lagi tu...jom laaa terjun botol kita cari bahan2nya dalam lumpur yerr hehehe...jom jom...

BAHAN2NYA (MENGHASILKAN ANTARA 70-80 KEPING BERGANTUNG KEPADA SIZENYA)

• 250 GM BUTTER (SEBUKU BUTTER)
• 3 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS
• ½ SUDU KECIL ESEN VANILA
• 1 BIJI KUNING TELUR
• 40 GM TEPUNG JAGUNG DIAYAK
• 370 GM TEPUNG GANDUM DIAYAK
• SECUKUP INTI NENAS ABT 200 GM

TUK SAPUAN ATAS TART

• 1 BIJI KUNING TELUR YG KECIL + 1 SUDU BESAR SUSU SEGAR

*** PERHATIAN YERR ADUNAN NI BILA KITA ULI DIA AGAK SEDIKIT LEMBUT. JUST ULI JADIKAN DIA SATU DOH. KALAU AGAK SUKAR BOLE TABUR HANYA SEDIKIT LAGI TEPUNG SAJERR. ANYWAY NANTI BILA DIA KENA ANGIN DIA AKAN KERING SBB TU JGN TAMBAH TERLALU BANYAK TEPUNG. AGAK2 LAA YER. ***

CARA2NYA

1. SATUKAN BUTTER, SUSU, ESEN DAN KUNING TELUR. PUKUL DENGAN KELAJUAN TINGGI HINGGA KEMBANG BERSATU.

2. MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT2 DAN ULI HINGGA MENJADI SATU DOH LEMBUT. BENTUKKAN BULAT2 ATAU NAK TERAP SUKA HATI LAA YERR HUHU. 

3. KALAU BUAT MCM DALAM GAMBAR DIATAS MASUKAN INTI DALAM ADUNAN DAN BULATKANNYA. TANPA MELEPERKAN BEBOLA SEPIT MENYERUNG DARI BAWAH KERR ATAS. SEPIT SEKELILINGNYA SAMPAI HABIS DAN SAPU KUNING TELUR DIATASNYA.

4. BAKAR PADA SUHU 170C SELAMA 15-18 MINIT BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. PUTRI SUKA BAKAR HINGGA KEKUNINGAN PADA ADUNAN. PUTRI BAKAR 18-20 MINIT.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : BLOG ADY

OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

MANGO TANGO OREO CAKE

MasyaAllah punya laa tergugat iman putri bila mana sambil menaip kat sini sambil menatap gambar diatas ni...ya ampunnn mengigil2 mak kat sini dibuatnya tau. Sampai hilang semua kata2 yg nak mak curahkan kat sini tau ishhh....nasib baik laa baru jerr abis makan ni tadi kalau tak dah kena stop jap pi dapur makan lagi ni hehehe. Rasa buah mango tu yg enak tu....fresh jerr sampai rasa cam muda kembali laa yerr kerr hahahahaha. Sbb kuih ni laa mak terbangun lambat tadi pagi...mimpi kek ni kot hahaha. Wahhh teruk betul laa dalam sejah mak ari ni laa hari terpahit mak sbbnya mak keje tau....masuk jam 8 tapi masih kat katil jam 7.45....apa kes kan. Bila kawan sms TERLOMPAT mak dari katil sbb terperanjat beruk tengok jam 7.45!!!! n mak lom mandi pulak tu aduhhhh. Masa mak terlompat....cinta hati mak pun terlompat sama tapi dia terlompat setengah masak sbb tetiba kaki cramp muahahahaha....oppss terketawa lakkk...tak baik ketawakan bf mak tau...wah kan main korg ek pat ketawa no.1 mcm mak juga hahahaha...cian dia tau terkejut sbb mak melompat cam spiderman wahahahaha tu yg buat dia pun terkejut. Tu laa dah kunci jam n dah bangun pun pada waktunya tapi mak ingat nak rest jap 5 minit jerr haaa AMIK koooo layannnn terus hehehe. So bila dah terlambat tu paham2 jerr laa mandi pun cam tak basah jerr...super marathon berdesup mak kejarkan waktu. Berlari cam nobody business tapi tetap lewat gak huhuhu. Nak buat camnakan kang mak mc last minit ada yg meraung kang so lewat pun datang jerr laa...terima laa kalau kena sembur pun. Dengan muka sardin mak ni mak terus terang kat boss mak kata mak terlena...fuhhh doa punya doa mcm2 ayat mak baca...boss tak kata ok takpe dia paham...aduhhhhh LEGA sangat2. Alhamdulillah mungkin sbb prestasi keje mak terlajak baik kot tu yg boss tak marah hehehe...**ntah2 dalam hati dia cam nak pelangkung mak kot** hahaha tapi takpe asalkan mak dah jujur kat dia n insyaAllah takkan buat lagi laa camni ishhh....5 minit rest yg merbahaya...tak buat lagi laa. Oklaa berbalik kisah kek mak yg sedari tapi buat mak terkenyit2 mata sbb asyik tertenung jerr ni....jom laa hujung minggu ni apa kata u aollss try buat tuk family....wa gerenti bila lu family makan mesti cry baby punya hahahaha yerr laa tu...ok laa jom ikut putri selam cari resepi dalam laut ek jom jom...**sambil bayangkan betapa seksanya air laut tu kena hempas ngan badan mak wahahahaha **

 BAHAN2NYA (GUNA LOYANG SIZE 8')

BASE-OREO

• 140 GM OREO TANPA KREM DIKISAR HALUS
• 65 GM BUTTER DICAIRKAN

MIDDLE - WHITE MOUSSE (BOLE JERR TUKAR PADA KREM CHEESE JIKA MAU) TUK RESEPI CHEESE KLIK SINI

• 1 BIJI PUTIH TELUR GRED A
• 1 SUDU KECIL ESEN VANILA
• 200 GM WHIPPING CREAM NON DAIRY
• 200 GM WHITE CHOCOLATE DICAIRKAN
• 70 ML AIR
• 1 SUDU KECIL GELATIN
• 100 GM BUAH FRESH MANGO DIPOTONG KECIL2

FILLING PASTE

• 100 GM JEM MANGO (PUTRI GUNA PINEAPPLE JAM)
• 1 SUDU KECIL AIR MASAK
• SEDIKIT PEWARNA KUNING

TOPPING

• 60 GM OREO TANPA KREM DIKISAR HALUS

CARA2NYA

1. BASE OREO - CAIRKAN BUTTER DAN SEJUKKAN SEBENTAR.

2. TUANGKAN BUTTER CAIR TADI KEDLM OREO KISAR DAN GAUL RATA. TUANG DALAM LOYANG 8" DAN TEKAN2 KASI MAMPAT. BAKAR SELAMA 7-8 MINIT PADA SUHU 170C. SETELAH MASAK DISEJUKKAN SEPENUHNYA. JUST FOR UR INFO YERR. SEKIRANYA BASE NAK BUAT NON BAKE MMG BOLE JERR TAPI SEBAIKNYA KITA BAKAR SUPAYA BASE LEBIH ENAK DAN GARING BERBANDING YG TAK DIBAKAR AGAK LEMBAB DAN KURANG SEDAPNYA.

3. MIDDLE MOUSSE - LARUTKAN GELATIN KEDLM AIR. BIAR KAN DIA LARUT DENGAN SENDIRINYA.

4. CAIRKAN COKLAT PUTIH MENGGUNAKAN MICROWAVE. PANASKAN SELAMA 5-7 SAAT SAHAJERR DAN KACAU2 SUPAYA IANYA LARUT DAN CAIR SEPENUHNYA.

5. TUANGKAN GELATIN TADI KEDLM COKLAT PUTIH DAN KACAU SEBATI. SEKIRANYA ADUNAN TERLALU PEKAT PANASKAN SECARA DOUBLE BOILER.

6. SATUKAN ESEN DAN PUTIH TELUR. PUKUL DENGAN KELAJUAN TINGGI SEHINGGA KEMBANG BERTANDUK. KETEPIKAN

7. DIMANGKUK YG LAIN PUKUL PULA WHIPPING CREAM HINGGA KEMBANG BERTANDUK. 

8. MASUKKAN COKLAT PUTIH, PUTIH TELUR DAN BUAH MANGO KEDLM WHIPPING CREAM DAN GAUL KAUP BALIK HINGGA RATA. KETEPIKAN

9. FILLING PASTE - SATUKAN SEMUA BAHAN FILLING DAN PANASKAN DALAM MICROWV SELAMA 3-5 SAAT. JGN LAMA2 NANTI DIA TERLALU CAIR. KLUARKAN DAN KACAU2 SUPAYA JEM TIDAK BERBUKU2. 

10. TUANGKAN SEPARUH ADUNAN MOUSSE KEDLM LOYANG BERISI OREO YG TELAH DIBAKAR TADI DAN SUDU KAN JEM DI ATASNYA TAK PERLU RATAKAN JUST LETAK SIKIT SANA SINI. TUANGKAN LEBIHAN MOUSSE BAGI MENUTUPI JEM DAN RATAKAN.

11. AYAKKAN TOPPING OREO DIPERMUKAAN AKHIR MENUTUPI WHITE MOUSSE DAN SEJUKKAN SELAMA 3-4 JAM SEBELUM MEMOTONG. PUTRI BEKUKAN SELAMA SEJAM DAN ALIHKAN KERR RUANGAN SEJUK (NON FREEZER) SELAMA 2-3 JAM.


SELAMAT MENCUBA!!!
OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

POPIAH CHOCOLATE STICK

Aduhaiii teruk bebenor tahun nie punya laa bz kalahkan org yg buat business tau. Seriously mmg permulaan tahun sangat2 bz nak settlekan banyak benda. Mana nak melayan kerenah anak2 lagi kan...tu belom lagi baby besar punya kerenah hehehe. Anyway sebelom putri nak citer kisah en3 ari ni putri nak share sikit citer pada u aollss laa.

Last week putri ada masuh JB sbb nak sangat tengok film Villa Nabila tu yg hangat diperkatakan citernya seram gilerr. Makk oiiii mmg pun...seram beb muka cik Han...sampai bergeger kaki hubby terkejut dek sound systemnya yg kuat tu. Asyi terkejut2 jugak laa part benda tu muncul fuhhh berderau darah mak tau hehehe. Citer seram ni tak laa panjang sangat pun sbb mula2 jerr dia dah curi masa sbb nak tayangkan kisah budak hilang n sebahagian lagi footage sebenar kisah yg pernah mereka alami semasa nak merobohkan Villa tu. Tak tau laa mak nak cakap apa...korg kalau nak tau kisah selanjutnya tonton laa film ni ek..mmg terbaik beb. Next after film tu kami sambung lagi tengok film Suami ku Encik Perfect 10!!! wahhhh deabakkk mak suka laa kisah cinta2 ni hahahaha. Gandingan aaron dan lisa mmg terbaik. Kalau dalam realiti belum tau sidia berani nak bertanggungjawab tuk jadi suami instant kannn....sekadar citer jerr tu ngeee. Mmg lucu dan sangat2 rekomen kat korg gi laa tengok. Puas hati laaa berbaloi mak masuk JB tau hehehe. 

Ok back tu realiti...aikk tapi fantasi kerr wahahahaha....anyway smlm kan mak tetiba teringin tau nak try buat popiah coklat ni...tak tau laa tetiba cam teringat nak try....so mak try laa buat beberapa ketul dulu nak tengok ok kerr tak kan. Then lepas mak buat goreng n rasa...wow!!!! teramat laa sedapnya. Dah laa mudah gilerr2 kann sapa taknak buat keje senang ngee. Anyway yg ni akan masuk dalam senarai kuih rayo putri....ok laa guys tunggu apa lagi jom buat!

BAHAN2NYA

• 200 GM COKLAT MASAK@SECUKUPNYA DIHIRIS2
• 1 PAKET POPIAH YG BESAR (40/50 KEPING DLMNYA)
• 1 BIJI PUTIH TELUR TUK LEKATKAN DIA

CARANYA2

1. SEKEPING KULIT POPIAH YG BESAR TU POTONG BAGI EMPAT. (SO KALAU DLM ADA 40 KEPING BILA POTONG 4 TOTAL DAPAT 160 KEPING)

2. THEN COKLAT TU HIRIS2 MEMANJANG. AGAK2 MUAT NAK GULUNG DALAM POPIAH TU KIRA OK LAA.

3. GUNAKAN PUTIH TELUR TU TUK LEKATKANNYA YERR. BUAT SAMPAI HABIS DAN GORENG DENGAN MINYAK YG BANYAK. PASTIKAN API KECIL SUPAYA KULIT POPIAH MASAK DENGAN CANTIK DAN GARENG SEKATA.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER DAN OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE