STRAWBERRY CREAM CHEESE MILLE CREPE

Haiii laaa...setiap kali terpandangnya crepe ni mmg meleleh2 air liur mak ni. Sekali upload sekali tu juga menitis air liur..aduhhhh apa nak jadi laa. Ni gara2 sos dia yg meleleh2 tu lerr....lupa nak lap laa tu ngeee. Oh well apa pun putri nak cakap sikit ttg crepenya. Kalau ikut dalam buku yg putri ada ni crepe dia buat berbagai2 jenis dan berbagai sukatan yg berbeza2. Namun kesemua crepenya mudah diterbalikkan. Perhaps sbb kandungan tepung yg lebih tu yg buat crepe ni stable. Dia tak tebal ok tetap lembut bila kita makan. Crepe ni lebih kepada kestabilannya....apakan tidak mudah kita terbalikkan dia mcm lempeng. Kalau dulu masa baru2 kluar crepe ni mmg banyak yg nipis sampai ada yg terkoyak rabak pun ada sbb baru2 kan mmg tak reti pun hehehe, Yg kali ni tak perlu laa bimbang bila nak buat tu ok. Gerenti tak koyak rabak hehehe...tapi kalau u guys ganas2..jgn kata koyak dia terus jadi roti kirai muahahahaha. So tangan tu pls yerr longlai sikit ok...so sebelum buat tu menari lenggang kangkong sikit ok hahahaha. Perhaps tarian mak yong membantu kot...wahahaha. Alaa guyss jgn risau laa...cer try buat gerenti bangkit..kalau tak pun bingit jerr dohh LOL...yg bestnya bila makan sepotong..aduhhhh mmg SAKITnya TU disini!!! hahahaha. So u aolllsss tunggu apa lagi try laa buat baru tau senang kerr tidak kannn...kerr mmg malas ni...haa gasakkkk hahahaha. Ok laaa jom kita telek resepinya...jom jom

BAHAN2 MILLE CREPE

• 220 GM TEPUNG NAIK SENDIRI DIAYAK
• 30 GM TEPUNG JAGUNG DIAYAK
• 50 GM GULA KASTOR
• 5 BIJI TELUR
• 1 SUDU KECIL ESEN VANILA
• 520 ML SUSU SEGAR
• 50 ML BUTTER CAIR/MINYAK SAYUR

BAHAN2 FILLING

• 250 ML WHIPPING CREAM NON DAIRY
• 150 GM CREAM CHEESE
• 50 GM ICING SUGAR
• 3 SUDU BESAR JEM STRAWBERRY
• SEDIKIT WARNA PINK

BAHAN2 SOS STRAWBERRY

• 3 SUDU BESAR JEM STRAWBERRY
• SETITIK DUA PEWARNA ROSE PINK
• 1 SUDU BESAR AIR MASAK

*** MASAK BAHAN2 SOS KEDLM MICROWAVE SELAMA 3-4 SAAT SAJERR. SIAP TUK DIGUNAKAN. SEKIRANYA SOS TERCAIR, SIMPAN DLM PETI SEJUK SEBENTAR HINGGA DIA PEKAT SEDIKIT. ***

CARA MILE CREPE

1. SATUKAN SEMUA BAHAN KECUALI BUTTER CAIR/MINYAK KEDLM BLENDER DAN BLEND HINGGA SEMUANYA BERSATU.

2. TUANG ADUNAN KEDLM MANGKUK DAN MASUKKAN BUTTER CAIR/MINYAK KEDLM ADUNAN. KACAU RATA MENGGUNAKAN SENDUK.

3. TUTUP ADUNAN DENGAN PLASTIK CLING DAN SIMPAN DALAM PETI SEJUK (NOT FREEZER) SELAMA 30 MINIT.

4. PANASKAN NON STICK PAN DAN GUNAKAN BRUSH SAPU KELILING PAN DENGAN SEDIKIT MINYAK. 

5. SUKAT ADUNAN SEBANYAK 50 ML (BERGANTUNG KEPADA SIZE PAN ANDA). TUANG KEDLM NON STICK PAN YG TELAH PANAS TADI DAN CEPAT2 LENGGANGKAN SEKELILING PAN. PASTIKAN API KECIL YERR.

6. PERHATIKAN SEKELING TEPI ADUNAN DALAM PAN TADI. BILA BERTUKAR WARNA KECOKLATAN BOLE LAA TERBALIKKAN ADUNAN DAN MASAK LAGI 10 SAAT. BUAT SAMPAI HABIS.

7. SEJUKKAN ADUNAN DALAM PETI SEJUK (NOT FREEZER) SELAMA 30 MINIT.

CARA2 FILLING

1. PUKUL WHIPPING CREAM NON DAIRY HINGGA KEMBANG BERTANDUK. 

2. MASUKKAN GULA ICING DAN CREAM CHEESE. PUKUL LAGI HINGGA SEBATI.

3. AKHIR SEKALI MASUKKAN JEM STRAWBERRY DAN SETITIK DUA WARNA PINK. PUKUL LAGI HINGGA SEMUA TERGAUL RATA. 

4. BOLE LAA MULA MELAPISKAN CREPE. LAPISAN PERTAMA SAPU CREAM DAN LETAK CREPE. BEGITU JUGA YG KEDUA. LAPISAN KETIGA LETAK CREAM THEN SUSUN HIRISAN BUAH STRAWBERRY. BUAT HINGGA HABIS. 

5. SIMPAN ADUNAN DALAM PETI SEJUK SELAMA 3-4 JAM SEBELUM MEMOTONG.

SELAMAT MENCUBA !!!

SUMBER : KOLEKSI BUKU RESEPI 

OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

CHURROS

Akhirnya selesai jugak masukkan en3 kedua tuk minggu ni...tapi sebelum putri citer ttg resepi churros ni..putri ada benda sikit nak cakap.

Hari rabu ari tu cik hubby off so biasa laa bila dia off baru laa berkesempatan nak masuk JB. Haa masuk sana pun bersbb tau hehehe, Bukan apa sajerr jerr masuk sbb nak tengok wayang. Tau jerr laa kat spore ni film melayu dah tak amik lagi...mungkin kalau ada pun jauh dan satu tempat jerr...pun tak semua film melayu dia bawak masuk sini. Tak tau laa pasal apa kannn tapi nasib baik jb tu dekat jerr...tapi jam dia yg tak bole angss tapi sbb nak sangat tengok film CICAK MAN 3 dan UCOP WAREWOLF KERR APA TU kami gagahi semua rintangan tau huhu. Hmmm...film pertama pilihan kami ada lah warewolf tu..alamakkkk apa sudah jadi seyyyy...mak tak sure laa nak start citer dari mana ttg film tu ek....mak ni minat ngan pengarah mamat khalid tu tau hehehe sbb orgnya mudah senyum dan setiap kali dia bagi komen kat mana2 rancangan nyanyian mmg buat mak ketawa terbahak2. Bila dia mula bersuara jerr mak dah gelak2 hehehehe berbalik pasal film tu..citer ttg apa ek aduhhhaiiii mak terus lost dalam hutan lerr hahahaha...seriously walaupun ada zizan dalam tu tapi tetap tak berapa nak kelakar huhuhu. Starting jerr alahaiiiii hahahaha mak tak tau nak cakap tapi ada part2 yg ok laa bole tersenyum tapi kebanyakkan nya weird face dtg dari mak ni hehehe. Haaa bab citer cicak man 3 fuyoooooo!!!!! 10 bintang mak kasi oteiiii film terbaik dari cicak man 1 dan 2...yg 3 adalah yg paling terlajak bestnya. SERIOUSly mak enjoy sangat2 dari awal sampai laa akhir citer tu...tak sedar pun 2 jam dah berlalu. Sangat2 mak puji script dorg mmg terbaik ada sajerr lawak dari mula sampai akhir. Tak kering gusi dibuatnya. Walaupun berlainan dari yg pertama dan kedua...film ni dari awal susunan critenya begitu bagus sekali...korg kalau nak tau kena laa tengok ek...film yg telah mengutip untung lebih dari 1.3 juta dalam masa beberapa hari sajerr. Guyss tak rugi tengok film ni...puas hati mak masuk jb walaupun jam tapi terhibur tau tonton film tu. Kalau smlm mak masuk jb dapat gak tengok film baru isyarat cinta...ruginyaa huhu. Oppss terpanjang lak story mory mak ni ngeee.

Berbalik hal churros mak ni...setelah sekian lama mak aim resepi ni baru hari tu terlaksana jua. Churros ni kalau makan panas2 mmg layan tak bole stop kunyah tu yg nyampas tu hahaha....tapi churros ni tak bole disimpan sampai besok sbbnya rasanya jadi pelik kurang sedap hehehe. So kalau u guys nak buat churros ni make sure ada mulut2 yg bole mengunyahnya sampai habis tau hehehe. Ok laa jom kita teropong resepinya ek...tak susah pun nak buat....jom laa apa tunggu lagi tu...jom jom..

BAHAN2NYA

A

• 200 ML AIR
• 1 SUDU BESAR BUTTER
• 130 GM TEPUNG GANDUM DIAYAK

B

• 1 SUDU KECIL TEPUNG JAGUNG DIAYAK
• 3 SUDU KECIL TEPUNG SEMOLINA
• 2 BIJI TELUR GRED A

C

• 5 SUDU BESAR GULA KASTOR YG HALUS
• ¼ SUDU KECIL CINNAMON POWDER

CARA2NYA

1. DIDHKAN AIR DAN BUTTER DENGAN API SEDERHANA BESAR.

2. SETELAH AIR MENDIDIH SEDIKIT DAN BUTTER LARUT, MASUKKAN TEPUNG GANDUM DAN MATIKAN API. KACAU RATA2 HINGGA ADUNAN MENJADI SATU DOH. ALIHKAN DOH KEDALAM MANGKUK UNTUK DISEJUKKAN SEBENTAR SEKURANG2NYA 10 MINIT.

3. SETELAH AGAK SEJUK SEDIKIT MASUKKAN BAHAN2 B SERTA TELURNYA DIMASUKKAN SEBIJI DEMI SEBIJI. PUKUL ADUNAN MENGGUNAKAN MIXER DENGAN KELAJUAN RENDAH HINGGA RATA.

4. MASUKKAN ADUNAN KEDALAM PIPING BAG YG MENGGUNAKAN NOZZLE 1M.

5. PANASKAN MINYAK YG BANYAK DENGAN API YG KECIL. PIPEKAN ADUNAN KEDALAM PAN/KUALI DAN GUNAKAN GUNTING UNTUK MEMUTUSKAN SETIAP ADUNAN. SEPANJANG MANA YG ANDA MAHUKAN CHURROS INI TERPULANG KEPADA MASING2.

6. SATUKAN BAHAN2 C. SETELAH ADUNAN GARENG SEKATA, ANGKAT DAN DITOSKAN MINYAKNYA. DISEJUKKAN SEKEJAP JERR DAN GOLEKKAN ATAS GULA TADI. UNTUK MENAMBAHKAN KELAZATANNYA CELUP CHURROS DENGAN COKLAT CAIR.


SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : EASY TURKISH 
OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

BAKLAVA ROLL

Aduhaiiii lama sangat tak update blog...bersarang dibuatnya hehehe. Putri ni bz memanjang jerr laa tu yg tak sempat2 nak update apa yg telah putri masak. En3 kali ni pun dah terlajak..sekian lama buat tapi tak masuk2 kat sini...anyway takde yg special pun just that kali ni putri try buat yg gulng. Resepi sama dengan yg baklava biasa tu cuma kali ni buat gulung punya. Untuk kerangupan yg lebih baik kena laa bakar lebih lama lebih gareng sampai kerr dalam. Apa pun bagi yg nak mencubanya bole laa try versi gulung camni yerr....Putri tak nak story banyak sbb ada satu lagi en3 yg nak dimasukkan dan yg pasti ada resepi2 baru yg putri dah cuba dan ingin nak share buat u aollss tau..nantikan yerr...putri kena buat satu2 dulu sebelum putri share yg lain...nantikan tau...muahhh3... for now jom laa try buat baklava gulung ni...sedappp u aollss ngee..

BAHAN2NYA

• 1 PAKET FILLO PASTRY
• 150 GM ALMOND NIBS DIBAKAR SELAMA 5-7 MINIT
• 2 SUDU BESAR GULA KASTOR
• ½ SUDU KECIL CINNAMON POWDER
• 400 GM BUTTER DICAIRKAN

*** KACANG BOLE JERR GUNAKAN YG MANA ANDA SUKA. BAKED ALMOND YG TERSEDIA JUAL PUN BOLE DIGUNAKAN LANGSUNG TERUS DITUMBUK KASAR2. ***

BAHAN2 SIRAP

• 150 ML AIR
• 3 SUDU BESAR GULA KASTOR
• 3 SUDU BESAR MADU
• ½ SUDU KECIL ESEN VANILA

CARA2NYA

1. SATUKAN KACANG ALMOND, GULA DAN SERBUK CINNAMON. GAUL RATA. KETEPIKAN

2. KEPINGAN FILLO PASTRY TAK PERLU DI ASINGKAN LANGSUNG TERUS SAPUKAN BUTTER CAIR DIATASNYA DAN TABURKAN SEDIKIT CAMPURAN KACANG ALMOND TADI.

3. GUNAKAN KAYU DAN GULUNG KEPINGAN PERTAMA. CONTOH CAMNA NAK ROLL BOLE LIHAT DI YT YERR.

4. SEKALI LAGI SAPUKAN BUTTER PADA KEPINGAN SETERUSNYA DAN TIDAK PERLU TABUR KACANG PADA LAPISAN KEDUA NI. LETAK ROLL PERTAMA TADI DIATASNYA DAN GULUNG LAGI. PEGANG KIRI DAN KANAN GULUNGAN DAN RENYUKKAN KETENGAH. SEKIRANYA ANDA MENGGUNAKAN LIDI SATAY, SEKEPING SAJERR DIGUNAKAN BAGI SETIAP ROLL.

5. POTONG ROLLS DAN SUSUN DALAM LOYANG YG TELAH DIGRISKAN SELURUHNYA. SAPUKAN LAGI BUTTER DIATAS SEMUA ROLL.

6. BAKAR PADA SUHU 170C SELAMA 45 MINIT ATAU LEBIH BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. SEKIRANYA ADUNAN ATAS CEPAT GARENG DAN BERTUKAR WARNA SETELAH LEBIH SETENGAH JAM, TUTUP ADUNAN ATAS DENGAN ALIMINIUM FOIL.

7. SEMENTARA MENUNGGU BAKLAVA MASAK, KITA BUAT SIRAPNYA. SATUKAN SEMUA BAHAN2 DAN MASAK ATAS API YG SEDERHANA. DIDIHKAN SELAMA 10 MINIT DAN MATIKAN API. DIBIARKAN SEJUK. SIRAP HARUS KELIHATAN PEKAT.

8. BAKLAVA YG TELAH MASAK DAN MASIH PANAS LAGI DISIRAM SIRAP DIATASNYA MENGGUNAKAN SUDU ATAU SENDUK. DIBIARKAN BAKLAVA BEBERAPA JAM SEBELUM DITUTUP DAN DISIMPAN DALAM TUPPERWARE.

SELAMAT MENCUBA!!!
OLAHAN : PUTRI MANJA

FOR THIS RECIPE