MANGO TANGO OREO CAKE

MasyaAllah punya laa tergugat iman putri bila mana sambil menaip kat sini sambil menatap gambar diatas ni...ya ampunnn mengigil2 mak kat sini dibuatnya tau. Sampai hilang semua kata2 yg nak mak curahkan kat sini tau ishhh....nasib baik laa baru jerr abis makan ni tadi kalau tak dah kena stop jap pi dapur makan lagi ni hehehe. Rasa buah mango tu yg enak tu....fresh jerr sampai rasa cam muda kembali laa yerr kerr hahahahaha. Sbb kuih ni laa mak terbangun lambat tadi pagi...mimpi kek ni kot hahaha. Wahhh teruk betul laa dalam sejah mak ari ni laa hari terpahit mak sbbnya mak keje tau....masuk jam 8 tapi masih kat katil jam 7.45....apa kes kan. Bila kawan sms TERLOMPAT mak dari katil sbb terperanjat beruk tengok jam 7.45!!!! n mak lom mandi pulak tu aduhhhh. Masa mak terlompat....cinta hati mak pun terlompat sama tapi dia terlompat setengah masak sbb tetiba kaki cramp muahahahaha....oppss terketawa lakkk...tak baik ketawakan bf mak tau...wah kan main korg ek pat ketawa no.1 mcm mak juga hahahaha...cian dia tau terkejut sbb mak melompat cam spiderman wahahahaha tu yg buat dia pun terkejut. Tu laa dah kunci jam n dah bangun pun pada waktunya tapi mak ingat nak rest jap 5 minit jerr haaa AMIK koooo layannnn terus hehehe. So bila dah terlambat tu paham2 jerr laa mandi pun cam tak basah jerr...super marathon berdesup mak kejarkan waktu. Berlari cam nobody business tapi tetap lewat gak huhuhu. Nak buat camnakan kang mak mc last minit ada yg meraung kang so lewat pun datang jerr laa...terima laa kalau kena sembur pun. Dengan muka sardin mak ni mak terus terang kat boss mak kata mak terlena...fuhhh doa punya doa mcm2 ayat mak baca...boss tak kata ok takpe dia paham...aduhhhhh LEGA sangat2. Alhamdulillah mungkin sbb prestasi keje mak terlajak baik kot tu yg boss tak marah hehehe...**ntah2 dalam hati dia cam nak pelangkung mak kot** hahaha tapi takpe asalkan mak dah jujur kat dia n insyaAllah takkan buat lagi laa camni ishhh....5 minit rest yg merbahaya...tak buat lagi laa. Oklaa berbalik kisah kek mak yg sedari tapi buat mak terkenyit2 mata sbb asyik tertenung jerr ni....jom laa hujung minggu ni apa kata u aollss try buat tuk family....wa gerenti bila lu family makan mesti cry baby punya hahahaha yerr laa tu...ok laa jom ikut putri selam cari resepi dalam laut ek jom jom...**sambil bayangkan betapa seksanya air laut tu kena hempas ngan badan mak wahahahaha **

 BAHAN2NYA (GUNA LOYANG SIZE 8')

BASE-OREO

• 140 GM OREO TANPA KREM DIKISAR HALUS
• 65 GM BUTTER DICAIRKAN

MIDDLE - WHITE MOUSSE (BOLE JERR TUKAR PADA KREM CHEESE JIKA MAU) TUK RESEPI CHEESE KLIK SINI

• 1 BIJI PUTIH TELUR GRED A
• 1 SUDU KECIL ESEN VANILA
• 200 GM WHIPPING CREAM NON DAIRY
• 200 GM WHITE CHOCOLATE DICAIRKAN
• 70 ML AIR
• 1 SUDU KECIL GELATIN
• 100 GM BUAH FRESH MANGO DIPOTONG KECIL2

FILLING PASTE

• 100 GM JEM MANGO (PUTRI GUNA PINEAPPLE JAM)
• 1 SUDU KECIL AIR MASAK
• SEDIKIT PEWARNA KUNING

TOPPING

• 60 GM OREO TANPA KREM DIKISAR HALUS

CARA2NYA

1. BASE OREO - CAIRKAN BUTTER DAN SEJUKKAN SEBENTAR.

2. TUANGKAN BUTTER CAIR TADI KEDLM OREO KISAR DAN GAUL RATA. TUANG DALAM LOYANG 8" DAN TEKAN2 KASI MAMPAT. BAKAR SELAMA 7-8 MINIT PADA SUHU 170C. SETELAH MASAK DISEJUKKAN SEPENUHNYA. JUST FOR UR INFO YERR. SEKIRANYA BASE NAK BUAT NON BAKE MMG BOLE JERR TAPI SEBAIKNYA KITA BAKAR SUPAYA BASE LEBIH ENAK DAN GARING BERBANDING YG TAK DIBAKAR AGAK LEMBAB DAN KURANG SEDAPNYA.

3. MIDDLE MOUSSE - LARUTKAN GELATIN KEDLM AIR. BIAR KAN DIA LARUT DENGAN SENDIRINYA.

4. CAIRKAN COKLAT PUTIH MENGGUNAKAN MICROWAVE. PANASKAN SELAMA 5-7 SAAT SAHAJERR DAN KACAU2 SUPAYA IANYA LARUT DAN CAIR SEPENUHNYA.

5. TUANGKAN GELATIN TADI KEDLM COKLAT PUTIH DAN KACAU SEBATI. SEKIRANYA ADUNAN TERLALU PEKAT PANASKAN SECARA DOUBLE BOILER.

6. SATUKAN ESEN DAN PUTIH TELUR. PUKUL DENGAN KELAJUAN TINGGI SEHINGGA KEMBANG BERTANDUK. KETEPIKAN

7. DIMANGKUK YG LAIN PUKUL PULA WHIPPING CREAM HINGGA KEMBANG BERTANDUK. 

8. MASUKKAN COKLAT PUTIH, PUTIH TELUR DAN BUAH MANGO KEDLM WHIPPING CREAM DAN GAUL KAUP BALIK HINGGA RATA. KETEPIKAN

9. FILLING PASTE - SATUKAN SEMUA BAHAN FILLING DAN PANASKAN DALAM MICROWV SELAMA 3-5 SAAT. JGN LAMA2 NANTI DIA TERLALU CAIR. KLUARKAN DAN KACAU2 SUPAYA JEM TIDAK BERBUKU2. 

10. TUANGKAN SEPARUH ADUNAN MOUSSE KEDLM LOYANG BERISI OREO YG TELAH DIBAKAR TADI DAN SUDU KAN JEM DI ATASNYA TAK PERLU RATAKAN JUST LETAK SIKIT SANA SINI. TUANGKAN LEBIHAN MOUSSE BAGI MENUTUPI JEM DAN RATAKAN.

11. AYAKKAN TOPPING OREO DIPERMUKAAN AKHIR MENUTUPI WHITE MOUSSE DAN SEJUKKAN SELAMA 3-4 JAM SEBELUM MEMOTONG. PUTRI BEKUKAN SELAMA SEJAM DAN ALIHKAN KERR RUANGAN SEJUK (NON FREEZER) SELAMA 2-3 JAM.


SELAMAT MENCUBA!!!
OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE