PEANUT BUTTER BLOSSOMS

Alhamdulillah keadaan jerebu hari ni berkurangan dari hari2 sebelomnya...amin2. Harap2 esok lusa jerebu semakin menurun lagi dan terus hapus sepenuhnya insyaAllah. Dah seminggu tak jogging ni resah bin gelisah dibuatnya tau. Tak keruan hidup mak ni hehehe. Sikit2 pandang luar kejap2 jengah tingkap. Jadang2 tak sampai seminit jengah lagi hahaha mcm apa jerr kan. Ni laa sbb haze yg teruk beberapa hari lalu sampai bangunan cosway point kabur tau...bole nampak dari tingkap rumah putri. Bila tengok luar dah berapa hari lalu kurang betul org lalu lalang. Sangat lengang keadaan tepi2 jalan gara2 jerebu. Hari ni bermula kembali operasi BERjogging. Sejak tak berjogging duk umah gasak lapar setengah maut jerr muahahahahaha. Bila dah tak bole nak kluar pikiran tak menentu asyik dok pikir apa nak makan jerr hehehe. Anak2 pun asyik tanya nak makan apa ek...hahaha dahsyat betul laa. Tu yang duk bako kukis ni. Aduh sepatutnya kukis ni dileperkan jadi bila kita tekan dengan coklat chip atau m&m dia akan lebih cantik ni tidak dia jadi cam kejang ekekek dan tu tekan2 pun dia cam terbonjol...eh betul kerr mak cakap ayat tu ek muahahahhaha...alaa janji korg buat2 paham pun takpe laa ek hehehe. Well for now takpe 1st time buat...mak ada satu lagi resepi yg hampir sama tapi lain sikit laa dari yg ni....nanti mak share ek...tungguuuu. Ok for now mak share yg ni dulu yer...jom laa kita salin resepinya...jom jom.

BAHAN2NYA (MENGHASILKAN 90-95 KEPING)

- 170 GM PEANUT BUTTER (CREAMY OR CHUNKY BOTOL KECIL)
- 120 GM BUTTER
- 75 GM GULA KASTOR
- 75 GM BROWN SUGAR
- 1 SUDU KECIL ESEN VANILA
- 1 BIJI TELUR
- 2 SUDU BESAR SUSU SEGAR
- 120 GM TEPUNG GANDUM DIAYAK
- 80 GM TEPUNG JAGUNG DIAYAK
- 1 SUDU KECIL BAKING SODA DIAYAK
- 1 SUDU KECIL BAKING POWDER DIAYAK
- 1 PACKET COKLAT CHIP/M&M

*** ADUNAN AKAN KELIHATAN SANGAT2 LEMBUT DAN BOLE MENGGENTEL DITAPAK TANGAN. SEKIRANYA MASIH LEMBIK TAMBAH 1 SUDU BESAR TEPUNG GANDUM DAN ULI DENGAN SPATULA. JGN TAMBAH LAGI TEPUNG. ***

INGAT TAU BILA DAH BULAT2KAN DIA TEKAN SIKIT ATAS DIA THEN BARU BAKAR.

CARA2NYA


1. BUTTER,GULA DAN ESEN VANILA DIPUKUL HINGGA KEMBANG BERSATU.

2. MASUKKAN PEANUT BUTTER DAN PUKUL SEKEJAP.

3. MASUKKAN PULA SUSU DAN TELUR. PUKUL HINGGA SEBATI.

4. MASUKKAN SEMUA JENIS TEPUNG YG TELAH DIAYAK BERSAMA DAN ULI MENGGUNAKAN SUDU DULU KEMUDIAN DENGAN SPATULA JADIKAN SATU DOH LEMBUT. SEKIRANYA ADUNAN LEMBIK TAMBAH HANYA 1 SUDU BESAR TEPUNG GANDUM DAN ULI LAGI.

5. KETIKA NI PASTINYA ADUNAN BOLE DI BULAT2KAN. ADUNAN MMG LEMBUT SANGAT2 SBB TU KENA GUNAKAN SPATULA TUK ULI.

6. MEMANDANGKAN ADUNAN SANGAT MOIST MUDAH TUK DIBULAT2KAN SEPERTI DALAM GAMBAR. SUSUN DALAM LOYANG DAN TEKAN SIKIT ATASNYA. BAKAR PADA SUHU 180C SELAMA 10 MINIT BERGANTUNG PADA OVEN MASING2.

7. SETELAH KLUAR DARI OVEN DAN MASIH LAGI PANAS2 TEKANKAN COKLAT CHIP PULAK DIATAS SETIAP COOKIES. KALAU GUNA M&M KENA RAJIN SIKIT EK CAIRKAN COKLAT TUK LEKATKAN DIA PADA COOKIES KALAU TAK NANTI TERTANGGAL HEHEHE.


SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : SWEETS TREATS

OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE