KEK LAPIS PELANGI PRUNE

Assalamualaikum sahabat2 baking semua. Lama sangat putri tak masuk updatekan apa2 kan sini. Seriously memang rindu gilerr nak membebel kat sini tapi tu laa ada beberapa perkara yg putri tak dapat nak elakkan. So for now nampaknya masih bole update walaupun tak sekerap dulu...almaklum mcm bz tapi tak bz mana pun hua3. Biasa laa nak citer lebih2 nak lauhkan perasan susah tau nanti banyak hati yg bengkak sapa yg parah...diri sendiri kan. So takpe lah putri telan jerr ek kalau bole share pasti akan putri luahkan. Sebagai manusia yg tak sempurna putri sedaya upaya buat yg terbaik...I can just say dis ok....wat goes around comes ard...paham tak nie?? hahahaha kerr nak mak terjemahkan dia....senang citer buat baik balasnya baik laa...adoiii susah2 lak korg nak pikir kannn. Oh well actually putri nak citer alkisah N3 hari nie tau kek lapis pelangi nie. Rasa2nya dah beberapa kali juga putri try aneka jenis lapisan dan putri lebih suka kalau yg tak guna butter. Anyway kek nie kalau ada buah prune lebih kick tau n try masukkan dalam peti sejuk fuhhh superb baby ngee. Kek nie kalau botak camtu tak letak apa2 rasa dia mcm...hmmm mcm apa ek...mcm kek laa kann wahahaha apa punya ayat dahhh hahahaha. Kalau nak tau lu buat sendiri lu rasa lepas tu lu citer sama wa hokeyy hehehe. Ok laa takmo citer panjang kita senyum jerr ek sambil tu belek2 gambo...tu jerr nak cakap okbaiii hahahaha.  Jom redahh...

BAHAN2NYA (GUNAKAN LOYANG SIZE 6' INCI)

• 5 BIJI TELUR GRED A
• 75GM GULA KASTOR
• ½ SUDU KECIL ESEN VANILA
• 1 SUDU KECIL OVALETTE
• 250GM BUTTER
• 150GM SUSU PEKAT MANIS
• 75GM SERI KAYA
• 50GM SERBUK HORLICKS
• 150GM TEPUNG HONGKONG/TEPUNG GANDUM DIAYAK

** PASTIKAN LOYANG DISAPU MENTEGA DAN DIALAS DENGAN PARCHMENT PAPER BAHAGIAN BAWAH SAHAJERR. **

CARA2NYA


1. PUKUL TELUR, GULA, ESEN VANILA DAN OVALETTE HINGGA KEMBANG PEKAT.

2.  DIMANGKUK BERASINGAN PUKUL MENTEGA DAN SUSU PEKAT HINGGA PUTIH BERKRIM.

3. SATUKAN ADUNAN TELUR DAN BUTTER. GAUL HINGGA SEBATI.

4. AKHIR SEKALI MASUKKAN SERI KAYA, HORLICKS DAN TEPUNG. GAUL HINGGA BETUL2 RATA.

5. BAHAGIKAN ADUNAN  KEPADA  BEBERAPA BAHAGIAN. MENGIKUT CITARASA MASING2 DAN WARNAKAN SETIAP BAHAGIAN.

6. GRISKAN LOYANG DAN LETAK PARCHMENT PAPER BAHAGIAN BAWAH SAJERR. JGN LUPA PANASKAN OVEN TERDAHULU.

7. MASUKKAN LEBIH KURANG 4 SUDU BESAR(SUDU MAKAN) WARNA PERTAMA DAN BAKAR PADA SUHU 180C SELAMA LEBIH KURANG 8-10 MINIT BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2 DENGAN MENGGUNAKAN API ATAS SAHAJERR. PASTIKAN SEBELUM MASUKKAN ADUNAN SETERUSNYA HENDAKLAH DITEKAN2 PADA SETIAP LAPISAN KEK YG TELAH MASAK SUPAYA TIDAK GELEMBUNG (GUNA ALAT PENEKAN KEK LAPIS)

8. SETIAP 3 ATAU 4 LAPIS BOLE LAH SUSUN BUAH PRUNE ATAU TERPULANG KEPADA KEINGINAN MASING2.

9. BUAT HINGGA ABIS DAN LAPISAN TERAKHIR BAKAR SEPERTI BIASA HINGGA MASAK ATASNYA DAN TAMBAH 10 MINIT TERAKHIR DENGAN MENGGUNAKAN API ATAS BAWAH. TUTUP ATAS LOYANG DENGAN ALIMINIUM FOIL SUPAYA ADUNAN KEK TIDAK HANGUS ATASNYA.


SELAMAT MENCUBA!!!
SUMBER : QASEY HANEY
RESEPI ASAL : DAYANG JACK
OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

BASIC SWISS ROLL

Aduhaiii sori yerr baru sempat nak masukkan n3 nie. Apa pun since vd telah pun dishare kan di fb so perhaps ada yg telah pun mencubanya. Raya nanti bole laa kita buat tuk yg mak mertua kerr adik beradik kerr kan. Nak order mmg mahal tapi kalau u aollss bz n tak sempat buat haa order jerr ek dengan senang hati baker2 kat luar sana nak membuatnya. Kek cun macam gini kat kedai takde jual ok hehehe. Oh yah guys jgn lupa gunakan cream style putri sedappp woooo sekali makan berjuta kali nak bahahaha. Apa lagi tunggu skodeng laa cepat...jom jom...

BAHAN2NYA 

• 55 GM TEPUNG HONG KONG DIAYAK
• 1 SUDU KECIL TEPUNG SUSU DIAYAK
• ½ SUDU KECIL BAKING POWDER
• 4 BIJI TELUR GRED A (PUTRI GUNA TELUR YG SEJUK)
• 65 GM GULA KASTOR
• ¾ SUDU KECIL ESEN VANILA
• 1 SUDU KECIL OVALETTE
• 60 ML MINYAK SAYUR (ATAU APA2 MINYAK MASAK)
• 4 JENIS WARNA MENGIKUT CITARASA MASING2

*** ANDA BOLE JUGA MENGGUNAKAN BUTTER CAIR SELAIN MINYAK MASAK. JGN LUPA GRISKAN LOYANG SIZE 8X12 ATAU2 APA2 LOYANG YG ANDA ADA. CUMA HASIL KETEBALAN KEK AKAN BERBEZA2 BERGANTUNG KEPADA SIZE LOYANG YG KITA GUNAKAN. GUNAKAN PARCTMENT PAPER SEBAGAI ALAS LOYANG. ***

CARA2NYA

1. AYAK BERSAMA TEPUNG HONG KONG, TEPUNG SUSU DAN BAKING POWDER. KETEPIKAN.

2. DI MANGKUK LAIN PUKUL 4 BIJI TELUR, GULA, VANILA DAN OVALETTE DENGAN KELAJUAN TINGGI SELAMA 5-6 MINIT ATAU HINGGA KEMBANG PEKAT.

3. MASUKKAN BAHAN2 AYAK TADI DAN PUKUL LAGI HINGGA RATA BERSATU.

4. AKHIR SEKALI MASUKKAN MINYAK DAN GAUL KAUP BALIK HINGGA RATA.

5. ASINGKAN ADUNAN KEPADA 4 BAHAGIAN DAN WARNAKAN MENGIKUT WARNA PILIHAN MASING2.

6. MASUKKAN SETIAP WARNA KEDALAM PIPING BAG UNTUK MEMUDAHKAN KEGUNAAN KITA NANTI. 

7. GRISKAN 2 LOYANG SIZE 8X12 DAN LETAK PARCHMENT PAPER.

8. CORAKKAN ADUNAN KEATAS LOYANG MENGIKUT CREATIVITI MASING2 ATAU MENGIKUT CARA DIDALAM VD DIATAS

9. DENGAN MENGGUNAKAN LIDI SATAY ATAU KEK TESTER, TERUSKAN MENCORAK ADUNAN JUGA SEPERTI DALAM VD. HENTAKKAN LOYANG BEBERAPA KALI BAGI MEMBIARKAN ADUNAN RATA.

10. BAKAR PADA SUHU 180C SELAMA 8-9 MINIT BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2.

11. SETELAH MASAK CEPAT2 TERBALIKAN KEK DIATAS KAIN KERING. GULUNG KEK DENGAN KAIN2NYA SEKALI DAN DIBIARKAN SEJUK.

12. SETELAH SEJUK SAPUKAN CREAM PILIHAN ANDA DAN GULUNG SEMULA PERLAHAN2. GUNAKAN PLASTIK CLING UNTUK MEMBALUT KEK YG DIGULUNG TADI. SIMPAN DALAM PETI SEJUK BIASA SELAMA 1-2 JAM SEBELUM DIHIDANGKAN. UNTUK RESEPI CREAM BOLE KLIK SINI

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : MAMA FAHMI 

OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

OREO RAINBOW CHOCO CHEESE CAKE

Assalamualaikum. Harap semua dalam keadaan sihat2 yerr. Agak lama juga putri tak membaking disbbkan pekerjaan putri. Susah juga nak curi masa bila dah kena kerja lebih masa nie. Balik keje jerr dah lepak macam katak yg terdampar wahahahaha. Seriously kalau dulu keje sikit masa jerr tak laa penat mana pun but now sejak dah muda2 nie huhu penat dia mcm angkat kayu balak hokey hahaha penat giler2 seyy. Sampai kan dapur ku jarang berasap...aduhhh!!!! tangan pun dah naik keras tau. Nasib baik skill masih utuh gitu...yerr laa tu hahaha. Oh well sekurang2nya putri masih disini tau. Terimakasih kepada yg sudi lagi melawat blog usang putri nie. Wah diam tak diam my blog dah masuk tahun kerr 4 laa bulan nie. Hapi besday Blog hehehe. Lebih kurang 300 lebih resepi yg telah putri kongsikan disini. Thks pada teman2 dan anda3 yg disana yg telah membuatkan blog nie masih bernyawa hingga sekarang. Tanpa anda tak bermakna page nie sbb tu laa mak sayang kamu semua tau walaupun kita tak kenal. Anyway sempena hari lahir putri yg kerr dot3 hahaha rahsia laa sangat kannn ngeee so sempat laa putri curi masa mencuba resepi terbaru nie. MasyaAllah....rasa mcm nak pitam laa pulak bila makan kek rainbow cheese nie tau hehehe. Mak citer bukan main2 tau betul punya serious lalinkkk semua mak dah berapa kali rebah dah tadi hahaha then bangun balik sambung makan then rebah balik muahahaha mcm kena wrestling lak rebah2 bahahahahaha tapi betul laa tu rebah sambil mulut mengunyah2...haa dapat tak bayangkan? apa!! tak dapat bayangkan...alamakkk wasted tau mak citer panjang lebar sampai kering air liur mak tau wahahahaha. Apa pun korg kena cuba juga2 resepi nie tau...kalau tak cuba mmg tak dapat laa korg nak rasa rebahnyaa tu wahahahaha...so try naa jgn tak pulak hehehe...ok jom kita intip sikit belakang tabir ek tengok apa yg kita perlukan...jom jom...
Oh yerr lupa nak khabarkan yg resepi kek tapak kuda putri ada masukkan vd didalam ruangan resepi tersebut. Inshaa Allah sapa tau dimasa2 akan dtg akan ada lebih banyak vd cara2 putri membuat kek dan mungkin kukis. Doakan yerr moga putri sihat dan bole vdkan mana yg termampu inshaa Allah.

BAHAN2NYA (MENGGUNAKAN LOYANG LOOSE BASE TIN 8")

BASE OREO

• 110 GM OREO (TANPA CREAM)
• 60 GM BUTTER DICAIRKAN

FILLING (RAINBOW PART)

A

• 3 SUDU BESAR AIR BIASA
• 1 SUDU BESAR GELATIN

B

• 150 GM CREAM CHEESE
• 1 SUDU BESAR GULA KASTOR
• 100 GM WHIPPING CREAM (NON DAIRY-YG MANIS)

C 

• 200 ML WHIPPING CREAM (NON DAIRY-YG MANIS)
• 100 GM WHITE CHOCOLATE

TOPPING GANACHE

• 100 ML WHIPPING CREAM (NON DAIRY-YG MANIS)
• 200 GM DARK CHOCOLATE (DI HIRING2 KASAR2)
• 1 SUDU BESAR BUTTER (OPTIONAL)

*** PERHATIAN YERR KEK NIE TIDAK BOLE DIBIARKAN DI LUAR KERANA IA AKAN MUDAH CAIR. DIMAKAN KEK NIE SEJUK2 BARU SEDAP. ***

CARA2NYA BASE OREO
1. OREO DI BLENDER HINGGA HALUS DAN MASUKKAN BUTTER CAIR YG TELAH SEJUK TADI DAN GAUL HINGGA RATA.

2. MASUKKAN KERR DALAM LOYANG LOOSE BASE TIN DAN TEKAN2 OREO BIAR MAMPAT.

3. BAKAR SELAMA 8-10 MINIT PADA SUHU 170C BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. DIBIARKAN SEJUK. SEMENTARA TU KITA BUAT FILLINGNYA.

*** TAK BAKAR PUN BOLE TAPI BAKAR LEBIH SEDAP DAN HARUM BAU OREO NIE. ***

CARA2 FILLING RAINBOW 

1. BAHAN A MASUKKAN GELATIN KEDALAM AIR DAN BIAR KAN IA LARUT SENDIRI SELAMA 5 MINIT. ADA SEDIKIT YG TAK LARUT JADI GUNAKAN SUDU DAN KACAU GELATIN HINGGA HANCUR. KETEPIKAN

2. BAHAN B PUKUL CREAM CHEESE  DAN GULA HINGGA SEBATI. MASUKKAN WHIPPING CREAM DAN PUKUL LAGI. SATUKAN BAHAN A YG TELAH LARUT TADI KEDALAM BAHAN B NIE DAN PUKUL LAGI HINGGA SEBATI. KETEPIKAN.

3. BAHAN C PUKUL WHIPPING CREAM HINGGA KEMBANG BERTANDUK. CAIRKAN COKLAT PUTIH DALAM MICROWAVE SELAMA BEBEAPA SAAT. KLUARKAN DARI MICROWV DAN KACAU RATA. MASUKKAN COKLAT CAIR NIE KE DALAM WHIPPING CREAM TADI DAN PUKUL HINGGA RATA BERSATU.

4. SATUKAN ADUNAN B DAN C. PUKUL HINGGA SEBATI BERSATU. 

5. BAHAGIKAN ADUNAN KEPADA 4 BAHAGIAN SAMA RATA. LETAKKAN WARNA PILIHAN PADA SETIAP BAHAGIAN. 

6. SELANG SELIKAN WARNA2 NIE KE ATAS OREO TADI MENGIKUT CREATIVITI MASING2 DAN GOYANG2KAN SIKIT LOYANG SUPAYA ADUNAN SEKATA/RATA MENGELILINGI LOYANG. SEJUKKAN DALAM PETI SEJUK (NON FREEZER) SELAMA 1 JAM ATAU LEBIH.

CARA2 TOPPING GANACHE

1. PANASKAN WHIPPING ATAS DAPUR DENGAN API YG KECIL SEHINGGA MENDIDIH DITEPINYA. MATIKAN API DAN MASUKKAN POTONGAN COKLAT KEDALAMNYA. KACAU SEHINGGA COKLAT LARUT. DIABIARKAN SEJUK SELAMA 15-20 MINIT.

2. TUANG COKLAT GANACHE NIE KE ATAS FILLING RAINBOW YG TELAH SEJUK TADI DAN MASUKKAN KEMBALI KEDALAM PETI SEJUK. BIARKAN KEK NIE SEJUK SELAMA 2 JAM ATAU LEBIH SEBELUM DIPOTONG. INGAT YERR PANASKAN PISAU SEBELUM MEMOTONG KEK CHEESE NIE.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER DAN OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE

KEK LAPIS PRUNE

Selamat pagi lalink semua...sori laaa lambat nak sharekan resepi kek lapis ni bukan apa ada beberapa perkara yg perlu putri bereskan sebelum memulakan membaking ni balik. Seriously banyak dah tertinggal keretapi nie ok. Sejak kebelakangan nie sangat bz...nasib baik laa ada org tu sudi nak membantu meringankan beban pikiran nie...u knoe who u r. Pada teman tu....saya nak cakap nie yerr...awak MMG BEST! kalau awak bantal...saya nak baring atas awak...kalau awak kucing saya nak peluk awak kuat2 sampai awak rimas hahahaha tapi sbb awak manusia seperti saya...saya hanya bole lafaskan terimakasih yg tak terhingga sbb dah menjadi pendengar terbaik buat saya. Jutaan terimakasih juga sbb dah meluangkan masa membantu saya...mempunyai sahabat/adik seperti awak...ibarat memiliki awak menjadi keluarga saya. Still remember abt the story of holding hands...dats my fav part lolss. Again I wanna giv u thousands of flying kiss so dat ur life will always be blessed. Thk u for being U n big hugs! 

Oppss sorii ter emo laa pulak huhuhu. Bukan apa putri nak make sure putri ingat jasa sahabat nie. Oh well ok berbalik pasal kek lapis kali nie....kalau pertama buat agak tidak memuaskan hati. So putri cuba lagi...kali ni putri pandai2 kurangkan itu dan ini then try pulak tak menekan kek dan hasilnya lebih baik dari yg pertama. Kira ok laa kannn nampak sikit lapisannya. Yg mula2 tu ada juga nampak tapi terlalu nipis dan disbbkan prune ni basah maka kek agak lembab dan itu membuatkan lapisan hilang kot...yerr kerr...hahaha seriously mak rasa laa camtu. Apa pun perlu diketahui bahawasanya kek nie punyaa laa sedap lembut yg teramat. Ni laa kek lapis yg bagi putri agak tidka mudah untuk membuatnya....perhaps Im not a pro sbb tu kot...lagi pun biasa laa mak buat tinggi rendah senget benget hokeyyy...org kata perduli haperr kannn buat makan sendiri haaa gasak buta laa nyahhh hehehe. Tapi kalau u guys bole buat lebih baik dari ni mmg mak tapik spring kat U aollss. Apa yg putri amati dari membaca resepi2 kek prune ni...banyak yg menggunakan resepi2 dari yg sedia ada dan hanya dengan menambahkan prune kedlmnya itu sajerr. Seperti yg kita tahu resepi sebenar kek ni sendiri tidak dapat dipastikan...lebih tepat lagi kalau guna banyak telur lagi laaa taknak try walaupun resepi asal ngeee. Bukan apa takut tak jadi mcm sayang kan....tapi kek lapis kebanyakkan mmg guna banyak telur. Tak cuba tak tau kan....so kita ambil laa yg kurang gunakan telur. Yg putri lak pandai2 kurangkan lagi telur. Korg kalau ikut resepi mak kira at ur own risk ok hahahaha. So far so gd...ikut sukatan inshaa Allah menjadi. Ok laa jom kita selak resepinya...jom jom

BAHAN2NYA MENGGUNAKAN LOYANG SIZE 7" INCI

A

• 160 GM BUTTER
• 50 GM SUSU PEKAT
• 50 GM GOLDEN SYRUP/MADU
• ½ SUDU KECIL ESEN VANILA

B

• 10 BIJI KUNING TELUR
• 2 BIJI PUTIH TELUR
• 80 GM GULA KASTOR
• 60 GM TEPUNG HONGKONG
• 1 SUDU KECIL PENUH OVALETTE
• 1 SUDU BESAR AIR SEJUK

C

• WARNA KUNING (OPTIONAL)
• 1 PAKET BUAH PRUNE

*** PERHATIAN YERR...KEK YG NI PERCUBAAN PUTRI YG KEDUA. JUST LET U KNOW YG PADA SETIAP ADUNAN YG MASAK PUTRI TIDAK MENEKAN PERMUKAAN KEK. PUTRI BIARKAN JERR CAMTU SBBNYA LAPISAN AKAN TENGELAM BILA DITEKAN2. TAK TAU LAA TU YG PUTRI ALAMI. ANYWAY TERPULANG PADA MASING2 ***

CARA2NYA

1. PUKUL BAHAN A HINGGA KEMBANG PEKAT SELAMA 5-7 MINIT. KETEPIKAN. JIKA GUNA PEWARNA KUNING BOLE MASUKKAN SEKALI.

2. PUKUL BAHAN B HINGGA KEMBANG DAN SATUKAN KEDALAM BAHAN A. GAUL ADUNAN KAUP BALIK HINGGA RATA BERSATU.

3. GRIS LOYANG DAN ALASKAN PARCHMENT PAPER.

4. MASUKKAN 2 SENDUK ADUNAN KEDALAM LOYANG DAN RATAKAN DENGAN BELAKANG SUDU.

6. PANASKAN OVEN DAN BAKAR ADUNAN PADA SUHU 200C MENGGUNAKAN API ATAS DAN BAWAH SELAMA 5-7 MINIT BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2.

7. LAPISAN KEDUA DAN SETERUSNYA HANYA MENGGUNAKAN API ATAS SAHAJERR DAN SUHU DITURUNKAN KEPADA 180C. PADA SETIAP 3 ATAU 4 LAPISAN BOLE LAH MASUKAN BUAH PRUNE. BUAT HINGGA ABIS. 

8. ADUNAN TERAKHIR BILA PERMUKAAN SUDAH MASAK KEKUNINGAN, TUTUP ATASNYA DENGAN ALUMINIUM FOIL DAN BAKAR LAGI 10-15 MINIT MENGGUNAKAN API ATAS DAN BAWAH.

9. SETELAH MASAK KLUARKAN ADUNAN DAN DISEJUKKAN.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : CMG DAN RIMA

OLAHAN : PUTERI MANJA

BAHAN2 B

BAHAN A

SATUKAN BAHAN A DAN B. KACAU KAUP BALIK HINGGA RATA.

FOR THIS RECIPE

KEK LAPIS RED VELVET CHEESE

Assalamualaikum buat semua teman2 yg masih setiap disini dan selamat berhujung minggu yerr. Hari ni putri nak share satu resepi yg dah lama putri aim tau. Asyik tertangguh jerr nak buat kek lapis ni. Ishhh bila lama tak melapis ni rasa kaku laa pulakkk. Nasib baik laa menjadi tau dalam hati mmg duk terpikir...dah laa pandai sangat buat tengah2 malam buta...kalau tak menjadi mmg mengamuk abis laa mak nie tau hahaha. Ekceli awal2 dah kluarkan butter but then si kakak ain ajak jogging ard 8pm. Wahhh jogging nampakkkk hahaha mcm ya ya ohh nak fit kono...haa yerr laa tu balik jogging perut lapo wahahaha....ilang fit kemana mencekik kemana hahaha. Awal2 mmg real tau berpeluh2 dibuatnya tapi tu laa bahayanya bila terpandang lauk yg sedap2 tup2 TERmakan laa pulak muahahaha. Batal fit mak tau hahaha....alaa takpe laa esok masih ada gituuu hehehe. Then lepas TERmakan tu (wahahaha) mak terus buat kek lapis ni...bancuh punya bancuh masa nak bakar dah tengoka jam 11pm. Ok takpe tetap BERsemangat teruskan jugak....mula laa membakar dari jam 11pm sampaiiiiiii laaaaa naik penattt tungggu n tungggu...weiiiiiiii berapa punya lama nie nak game mata duk tengok time jerr last2 jam 4 pagi baru selesai...WHAT the hal huhuhu.....ni nanti jam 6am dah nak bangun gi keje....ishhh mmg keje gilerrr tau putri ni...dah laa nak keje paginya bole kan KONONnya bersemangat....yerr laaa tu amikkk kooo 2 jam tido. Mata mak yg ala2 ayu ni dah mcm panda tu pun panda tu lagi lawo dari mak muahahaha. Aduhhhaiii nasib baik laa pagi tu bila test potong...wahhhh menjadi juga walaupun tak secunnn mana kannnn. Almaklum laa buat malam2 timing asyik lari2 jerr terover bake...so takpe laa u know I know kan...apa pun KIPIDAP DONGIBAP okeyy hahahaha. Tang rasa kek ni mmg agak unik mungkin sbb ada rasa cheese n yogurt tu yg membuatkan kek ni lain. Haa nak tau camna rasanya try laa buat ek...tang timing tu mak pun masih lagi siasat awat sampai 5 jam hahahaha....banyak nah kerr lapisan dia? tengok cam tak banyak pun melapis....tu pun pakai 2 loyang...kalau satu loyang waduhhh mau meraung pagi2 buta hahaha. So jgn soal mak tau napa lama sangat mungkin agaknya ada laa masa2nya mak terover timing sbb penat tunggu hehehe....tapi hasilnya haaa TERBAIK wok!! Jgn pulak korg takut bila dengar  mak kata lama sangat...mmg kek lapis butuh kesabaran dan masa tuk menyelesaikannya...so guys KIPIDAP ok wahahaha. Ok jom kita selak resepinya ek...jom2

BAHAN2NYA (MENGGUNAKAN LOYANG SIZE 8" ATAU 9" INCI

LAPISAN R/V

• 250 GM BUTTER
• 170 GM GULA KASTOR
• 1 SUDU BESAR OVALETTE
• 5 BIJI TELUR GRED A
• 150 GM SUSU PEKAT MANIS
• 235 GM TEPUNG HONGKONG (RESEPI ASAL GUNA TPG GANDUM) DIAYAK
• 25 GM SERBUK KOKO DIAYAK
• 140 GM MIXED BERRIES YOGURT
• SEDIKIT WARNA MERAH DAN WARNA PINK

LAPISAN CHEESE

• 500 GM CREAM CHEESE
• 120 GM GULA KASTOR
• 1 SUDU KECIL ESEN VANILA
• 3 BIJI TELUR GRED A

*** PASTIKAN BUTTER DAN CREAM CHEESE PADA SUHU BILIK. KALAU IKUT RESEPI MENGGUNAKAN LOYANG SIZE 8" TAPI KAT RUMAH CARI2 TAK JUMPA SO PUTRI GUNA SIZE 7" DAN SIZE 5". YUP DAPAT 2 LOYANG SO PUTRI SERANKAN GUNA LOYANG SIZE 9" YERR TAPI TERPULANG GUNA JERR APA2 LOYANG YG ADA KAT RUMAH K.***

CARA2NYA

LAPISAN R/V

1. SATUKAN BUTTER, GULA DAN OVALETTE. PUKUL ADUNAN SEHINGGA KEMBANG BERSATU.

2. MASUKKAN TELUR SATU PERSATU DAN PUKUL LAGI HINGGA KEMBANG BERKREM.

3. MASUKKAN PULA SUSU PEKAT DAN PUKUL LAGI.

4. MASUKKAN TEPUNG DAN SERBUK KOKO. PUKUL HINGGA RATA.

5. AKHIR SEKALI MASUKKAN YOGURT DAN 2 JENIS WARNA DAN PUKUL DENGAN KELAJUAN RENDAH SEHINGGA ADUNAN BERSATU. KETEPIKAN

LAPISAN CHEESE

1. SATUKAN CREAM CHEESE, GULA DAN ESEN VANILA. PUKUL HINGGA RATA.

2. AKHIR SEKALI MASUKKAN TELUR SATU PERSATU DAN PUKUL HINGGA KEMBANG BERSATU DAN BOLE LAA MULA MELAPIS.

CARA2 MELAPIS DAN MEMBAKAR ADUNAN

1. GRIS LOYANG DAN ALAS DENGAN PARCHMENT PAPER.

2. MASUKKAN ADUNAN RV SEBANYAK 4 SUDU BESAR DAN RATAKAN.

3. BAKAR PADA SUHU 200C MENGGUNAKAN API ATAS BAWAH SELAMA 8-10 MINIT BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. JGN LUPA TEKAN ADUNAN PADA SETIAP LAPISAN SUPAYA ADUNAN RATA DAN TIDAK GELEMBUNG ATAU SENGET SEBELAH.

4. KLUARKAN DAN MASUKKAN LAGI ADUNAN RV DAN BAKAR PULA PADA SUHU 190C MENGGUNAKAN API ATAS SAHAJERR SELAMA 10-12 MINIT.

5. GUNAKAN API ATAS SAHAJERR SAMPAI KEDUA2 ADUNAN SELESAI. IAITU 3 KALI ADUNAN RV DAN 1-2 KALI ADUNAN CHEESE. BUAT SAMPAI HABIS (HANYA ADUNAN PERTAMA SAHAJERR MENGGUNAKAN API ATAS DAN BAWAH). BAGI ADUNAN CHEESE JGN BAKAR TERLALU LAMA...AGAK2 PERMUKAAN KERING DLM 9-10 MINIT BOLE ANGKAT.

6. ADUNAN YG TERAKHIR ADUNAN RV...SETELAH 12 MINIT BAKAR KELUARKAN DAN TUTUP ADUNAN DENGAN ALUMINIUM FOIL SUPAYA ADUNAN TIDAK HANGIT/HANGUS. MASUKKAN SEMULA DALAM OVEN DAN BAKAR SELAMA 20-30 MINIT LAGI.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : ORIGINAL BY SURY ABIL SHARED BY : ALONG ROZ 

OLAHAN : PUTERI MANJA

FOR THIS RECIPE