KEK MARBLE SUSU MANIS

Assalamualaikum teman2 semua. Diam tak diam dah nak masuk seminggu kita berhari raya kan...cepat sekali masa berlalu. Ramadhan pun dan jauh meninggalkan kita kan. Mudah2an tahun depan akan bertemu lagi Ramadhan...insyaAllah. Apa2 pun Raya tetap Raya kan. Masa2 cam ni laa kita berkunjung kerr rumah sanak saudara dan sahabat handai untuk mengeratkan silaturrahim dan bermaaf2an. Mesti dah puas makan rendang lontong dan ketupatkan. Nak2 raya pertama...tak putus2 sana sini mesti makan punya. Sampai naik senak mintak ampun jawapnya tapi tetap tak menolak nak makan jugak hehehe. Bukan apa...rugi tka merasa masakkan org lain. Lain tangan lain rasanya tau...sesekali kita kena rasa org lain masak n kita makan. Yg Pastinya takkan dapat pada hari2 biasa...so jgn tolak rezeki. Sumbat jerr...tak muat kita TAPAU satu ek muahahahaha. Seperti biasa mana2 rumah pasti tak ketinggalan membuat kek. Kek Marble laa kek Kukus laa kek Lapis laa dan macam2 lagi. Putri suka sekali makan kek marble. So kebetulan smlm ada buat kek...siap bagi teman sekerja lagi..wahhh dengan senyum lebar mereka menerimanya. Tak putus2 semua kata sedap..wahhh gituuu. Tapi mmg pun sedap kawan2...u guys tak try lagi kerr kek jenis gini sedapnya mintak ampun....tapi jgn tak tau...kek marble pun kadang makarena juga. Kalau buat ikot cara yg betul insyaAllah menjadi. Jgn takok tuk mencubanya....kalau tak GIGIT SIKU tak tau ek hua3. Oklah apa kata kita jengah resepi yg putri dapat dari seorg kakak angkat...lama dah tak jumpa beliau tau. Jom laa intai2 bahan2nya.

*** SEKALI LAGI PUTRI BUAT KEK MARBLE NI...TAPI KALI NI SETENGAH ADUNAN SAHAJERR....DAN HASILNYA TETAP MABELES U HEHEHE....PUTRI TAU KALAU TENGOK TELUR TU 10 UUIIKKKSS MMG BANYAK TAKOT NAK TRY KAN...OK TAKPE KITA BUAT SETENGAH TUK CUBA YERR....MMG TERBAIK WOK!!!...JOM BUAT...BAGI YG NAK BUAT 1 ADUNAN BOLE LAA IKOT RESEPI ASAL OK...PILIH JERR MANA NAK...

UNTUK SETENGAH ADUNAN KEK MARBLE...

A 

• 5 BIJI TELUR  GRED A - YG SEJUK
• 140 GM GULA KASTOR
•  1 SUDU MAKAN OVALETTE 

B

• 180 GM TEPUNG GANDUM – DIAYAK
• 1 SUDU KECIL BAKING POWDER
• 1 SUDU BESAR AIR SEJUK 

C 

• ½ BUKU BUTTER YG BAIK 
• 2½ SUDU MAKAN SUSU PEKAT MANIS
• 1 SUDU KECIL ESEN VANILA 

D

• SECUKUP CHOCOLATE PASTE ATAU SERBUK KOKO

(CARA2NYA SAMA DENGAN 1 ADUNAN KEK) SELAMAT MENCUBA!!!

DIBAWAH NI TUK SATU ADUNAN KEK MARBLE...

A
10 BIJI TELUR GRED A - YG SEJUK
280 GM GULA KASTOR
1½ SUDU BESAR OVALETTE 

B
360 GM TEPUNG GANDUM – DIAYAK 
2 SUDU KECIL BAKING POWDER
2 SUDU BESAR AIR SEJUK

C
1 BUKU BUTTER(250GM) YG BAIK
5 SUDU MAKAN SUSU PEKAT MANIS
1 SUDU KECIL ESEN VANILA


D
SECUKUP CHOCOLATE PASTE ATAU SERBUK KOKO

CARA2NYA

1. PASTIKAN BUTTER BETUL2 LEMBUT SEBELUM MENGGUNAKANNYA. 

2. SATUKAN BAHAN A DAN PUKUL DENGAN KELAJUAN TINGGI SELAMA 6 - 8 MINIT SEHINGGA ADUNAN PUTIH KEMBANG BERKREM. BILA KITA ANGKAT DIA LAMBAT NAK JATUH.

3. MASUKKAN BAHAN2 YG TELAH DIAYAK BERSERTA AIR SEJUK KEDALAM BAHAN A TADI DAN GAUL DULU DENGAN MIXER PERLAHAN2.(JGN PUKUL DULU SBB TAKUT NANTI BERDEBU/BERSERAK SBB TEPUNG SO GAUL DULU YERR THEN BARU PUKUL). PUKUL ADUNAN DENGAN KELAJUAN RENDAH KEMUDIAN TINGGI SELAMA SEMINIT DUA.

4. DALAM MANGKUK BERASINGAN SATUKAN BAHAN C DAN PUKUL HINGGA KEMBANG BERSATU.

5. SATUKAN KEDUA2 ADUNAN DAN GAUL KAUP BALIK HINGGA RATA MENGGUNAKAN SENDUK ATAU SPATULA.

6. BAHAGIKAN ADUNAN DAN BUAT SEPERTI MEMBUAT KEK MARBLE.

7. GRISKAN 2 LOYANG 7” DAN LETAK BAKING PAPER. SELANG SELIKAN KEDUA ADUNAN SEHINGGA HABIS DAN BAKAR PADA SUHU 170C SELAMA 45 MINIT ATAU 1 JAM BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2.


*** MMG SENGAJER GUNA DUA LOYANG SBB KALAU BESAU SANGAT NANTI TAKOT JADI GUNUNG BERAPI LAK…HHEHEHE..TERPULANG PADA MASING2 YERR..NAK GUNAKAN SATU LOYANG BESAR PUN BOLE..PUTRI GUNA 2 LOYANG SIZE 7”

SELAMAT MENCUBA !!!
OLAHAN : PUTERIMANJA

SELAMAT MECUBA!!!

FOR THIS RECIPE

RAYA SEDONDON 2012

SALAM LEBARAN PADA SEMUA TEMAN2...INI ADALAH KALI PERTAMA PUTRI SERTAKAN GAMBAR FAMILY PUTRI DIRUANGAN BLOG PUTRI NI SEBAGAI TANDA KENANGAN TERINDAH YG TAK DAPAT PUTRI LUPAKAN. SETIAP TAHUN PASTINYA ADA SAJERR KENANGAN TERINDAH YG KITA LALUI. SAAT2 RAYA CAM NI LAA DAPAT JUMPA SEMUA ADIK BERADIK. KALAU TKA MMG SUSAH NAK BERTEMBUNG JUMPA DORG TAU HEHE. OK PUTRI NAK STORY SIKIT...GAMBAR NI SEBELAH FAMILY HUBBY. HUBBY ADA 4 BERADIK SEMUA LELAKI...HUHUHU. CER TEKA PUTRI PAKAI BAJU APA EK..MESTI KENAL PUNYA LAAA HAHAHA. BIASANYA TAHUN2 RAYA KITA AKAN KERR UMAH MAK PUTRI DULU...THEN BARU PI UMAH MAK HUBBY LAK. RUTIN YG TAK PERNAH TUKAR PUN SBBNYA KALAU TUKAR NANTI TAK SEMPAT JUMPA YG LAIN SEDEYY KAN KAN...APA2PUN SAAT2 CAM NI KITA DAPAT BERBORAK2 BERJENAKA DAN BERGURAU SENDA. HAPI MOMENT GITU...PASTU BERMAAF2AN LAK..TAPI TAK NANGIS EK HEHEHE. BESTNYA BILA DAH JUMPA ADA JERR CITER YG KAMI NAK KONGSIKAN. SERONOK BETUL DAPAT JUMPA SEMUA....

NI LAA FAMILY BELAH PUTRI...TAK BESARR KAMI 20 BERADIK JERR HEHEHE..TAPI TETAP KECOH..SBBNYA ABG TU SUKA BUAT SILLY JOKES TAU. TIAP2 TAHUN MESTI SAMPAI UMAH MAK AYAH DULU. TAK PERNAH UBAH SEJAK 20 TAHUN LALU...WAHH LAMA TU HEHEHE....ANYWAY HUBBY YG NAK CAM NI...KITA IKOT JERR HEHE. KALAU LAA BALIK MSIA WAHHHH GAMAT NI...FAMILY HUBBY KAT MSIA BANYAK...PUTRI PUNNNGGG HEHEHE. APA PUN SETIAP TAHUN BERAYA MESTI LAIN2 WARNA BAJU RAYA TAU...ALMAKLUM LAA BUAT SENDIRI OK JGN MARAH HUHUHU. KALAU ADA YG NAK TEMPAH TU BILANG EK..PUTRI ADA PEMBANTU NI HAA CER TENGOK GAMBO SETERUSNYA....

TEKUN KAN PEMBANTU KU INI MEMBANTU PUTRI SAAT2 AKHIR NAK MENYIAPKAN BAJU RAYA NI...TU LAAA LAST2 MINIT BUAT..AMIKK KOOO MALAM RAYA PUN MENJAHIT...SIAP TAK TIDO LAGI UWAAAAA CAM NAK NANES TAU...SENYAP2 TAK BILANG HUBBY SBB NANTI KENA MARAH KANG...PASTU PANAS2 SIAP TERUS PAKAI TIME RAYA HUHUHU TERUK DAH NI KES KRONIK MUAHAHAHAHA...TAPI OK KAN SUKA HATI JERR NAK BUAT PATTERN...BAYANGKAN LAGI 3 HARI NAK RAYA MESIN JAHIT TEPI YG DAH 20 TAHUN BERSAMA KU BUAT HAL PULAK HUHUHU...MENANGIS TAK BERLAGU....LAST2 MLM TU JUGA GI BELI MESIN JAHIT TEPI..TERKOPAK DUIT HUBBY HUHUHU...APA PUN THKS ABG DAH SELAMATKAN YANG HEHE ^_^

SATU CONTOH BAJU YG DAH SIAP NI....

CONTOH 3 PASANG YG TELAH PUN SIAP DIPAGI RAYA HAHAHAH TERUK TUL...PATTERN  KES BELASAH JERR HUHUHU...KIRA OK LAA TU KAN KAN...^_^

KEK LAPIS PELANGI WITH CHOCOLATE GANACHE

Assalamualaikum dan selamat mlm semuanya. Dah masuk 18 ramadhan pun kita berpuasa kan...kejap jerr masa berlalu. Nampak banyak kawan2 dah mula buat biskut raya....putri pun hihihi. Hari ni kan merupakan hari kelahiran anak bongsu putri yg bernama QADIRAH AYU. Genap 11 tahun umur dia...tapi perangai MANJA makkkk aiiii kalah putri tau huhuhu ^_*. Besday irah dengan Abah tak jauh...sbb tu mama buat kek ni share ngan abah sekali senang kan heheh. Apa pun moga anak mama ni menjadi anak yg solehah serta bertanggungjawap. Mama sentiasa doakan terbaik buat irah. Mama tau irah nak kek coklat mousse tapi tu nanti saturday kita celebrate masa along dah balik ek. Mama buat lagi kek for u wah!!! terlebih sudah tau sampai 2 kek. Oklah takpe...sbb along kata dia nak celebrate besday irah so mama buat laa juga. Tu pun kalau sempat ek kalau tak senyum jerr laa hehehe. Hari ni putri buat kek lapis pelangi ni haa...alaa resepi dari kek lapis tembikai tu lerr huhuhu. Putri suka rasa dia tu menepati citarasa ku gitu...huhu. Apa pun putri share sekali lagi resepinya kat sini yerr. Actually dengan creativiti yg kita ada....kita bole pelbagaikan resepi yg sedia ada tuk mencantikkan kek kita. Semua terpulang pada kita sendiri. Oklaa...putri share beberapa posing kek ni ek. Tak dapat nak citer panjang ni haa sbbnya bz yg amat nak siapkan tempahan. Jom intip resepi yg ada ni haa....

BAHAN2NYA

• 10 BJ TELUR (PUTRI GUNA GRED A)
• 16OZ(450GRM) BUTTER (SY GUNA GOLDEN CHURN BUTTER)
• 200GM GULA HALUS (KALAU X NAK MANIS BOLE KURANGKAN)
• 300GM TEPUNG HONG KONG (TEPUNG GANDUM PUN BOLE)
• 1 TIN KECIL SERI KAYA
• 1 TIN KECIL SUSU MANIS
• 1 PAKET SERBUK SANTAN (50GM)
• 1 BOTOL CHOCOLATE CHIPS (UTK DI JADIKAN BIJI TEMBIKAI)
• 1 SUDU MKN OVALLATE
• 1 SUDU KECIL ESEN VANILLA
• SEDIKIT PEWARNA HIJAU, KUNING & MERAH

CARA-CARA (JGN LUPA LOYANG DIGRIS DAN LETAK BAKING PAPER KAT BAHAGIAN BAWAH LOYANG)

1. PUKUL BUTTER DAN SUSU MANIS SEHINGGA PUTIH DAN KEMBANG. KETEPIKAN.

2. DI TEMPAT YG BERASINGAN, PUKUL TELUR, OVALLETE, GULA HALUS DAN ESEN VANILLA HINGGA SEBATI.

3. SATUKAN KEDUA2 ADUNAN BUTTER TADI DAN TELUR. PUKUL HINGGA
BETUL2 SEBATI YER..

4. MASUKKAN SERI KAYA DAN SERBUK SANTAN, PUKUL HINGGA ADUNAN SEBATI.

5. MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT. GAUL HINGGA BETUL2 SEBATI MENGGUNAKAN SPATULA.


6. KEMUDIAN BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN DAN LETAK SETIAP BAHAGIAN DENGAN WARNA PILIHAN ANDA.


7. KALAU NAK TIPIS GUNA 1 CAWAN SETIAPKALI MELAPIS. YG PUTRI BUAT TU 2 CAWAN NAK KASI TEBAL BIAR NAMPAK SIKIT WARNANYA HUHUHU.


8. BAKAR PADA SUHU 220C TUK LASPISAN PERTAMA SELAMA 5-7 MINIT ATAU HINGGA KEKUNINGAN…BERGANTUNG KEPADA KEPANASAN OVEN MASING2…MUNGGUNAKAN API ATAS DAN BAWAH. LAPISAN SETERUSNYA SEHINGGA HABIS MENGGUNAKAN API ATAS SAHAJA….SUHU DITURUNKAN KEPADA 200C DAN BAKAR SELAMA 10-15 MINIT…JUGA BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. BAKAR SEHINGGA HABIS KESEMUANYA....SETIAP LAPISAN YG TELAH MASAK DITEKAN2 SEDIKIT TUK MENGELUARKAN ANGIN SEBELUM MELETAKKAN LAPISAN SETERUSNYA.

SELAMAT MENCUBA!!!!

FOR THIS RECIPE

MINI PIZZA

Salam pada semua teman2....masak apa hari ni. Ni haa putri nak share resepi yg terdapat lam album putri. Lama dah buat ni...terlupa lak nak masukkan lam sini..apa pun..ada dua jenis resepi pizza ni...satu pizza biasa satu lagi minit pizza. Lembut sangat2....yg minit pun gitu sangat lembut. U aolls kena try buat kalau tak rugi...nanes laa korg takde sapa nak pujuk putri lagi tak kuasa ek muahahahaha. Gurau jerr. Putri lupa dari mana putri dapat resepi ni...ada kot tulis kat album tak sempat redah sbb jap lagi nak kluar ni haa...apa pun THKS sangat2 pada yg dah share resepi sedap ni...putri pohon share kat sini gak. Jom layan..sapa tau kot2 sempat lagi nak cari bahan buat ni...putri ari ni BUKA umah MAK KITA wahahahaha...so dapur ku tka berasap...relaz sikit. Mak masak apa gaknya ek..call2 tak amik laa hp mak...wah hp seyy jgn main2 org2 sekarang...nenek2 pun pakai hp tau...hehehe. Tapikan mak TLG ek jgn laaa buat putri nanes ngan masakkan mak yg pedas tu kang sapa lak nak kesat air mata ni haa wahahahahaha. Tak kisah laa nyahhh...mak redha jerr makan...bukan selalu dapat makan masakkan mak kita kan kan hehehe...Ok laa jom layan resepi MINI PIZZA ni yerr...selamat berbuka buat semua...

BAHAN-BAHAN ( DAPAT 8-10 BIJI )

• 200ML AIR
• 300G TEPUNG ROTI
• 14G GULA
• 3.5G GARAM
• 16G SHORTENING
• 3G DRY YEAST
• 6G SUSU TEPUNG
• TOPPING: IKOT SUKA HATI OKKKK
• - PIZZA CHEESE (MOZARELLA CHEESE)
• - MINI TOMATO
• - SOSEJ
• - DAGING CINCANG(MASAK DULU YERR KASI KERING)
• - MUSHROOM
• - SOS TOMATO / SOS PIZZA
• - TELUR UNTUK SAPU PADA ROTI (PUTRI PAKAI SOS CILI JERR TAK YAH TELUR...HUHU)

CARA2NYA

1. MASUKKAN BAHAN-BAHAN UNTUK BUAT DOH ROTI KE DALAM BREADMAKER. SETTING UNTUK DOH. LEPAS TU ON KAN.

2. BILA DAH SIAP, TUMBUK UNTUK KELUARKAN ANGIN. KEMUDIAN BAHAGIKAN KEPADA 10 BAHAGIAN. BUAT BENTU BULAT. REHATKAN SELAMA 10 MINIT

3. BUAT BENTU BULAT. REHATKAN SELAMA 10 MINIT

4. AMBIK SEBIJI DOH. CANAIKAN BIAR DIAMETER LEBIH KURANG 10CM... BUAT SEHINGGA HABIS. BIARKAN NAIK 2 KALI GANDA…LEBIH KURANG 20-30 MINIT

5. SAPUKAN KESEMUA ROTI DENGAN TELUR ATAU SOS CILI. LEPAS TU LETAKLAH TOPPING KEGEMARAN MASING2….CAM DAGING CINCANG, TOMATO, MUSHROOM DAN LAIN2….

6. BAKAR SELAMA 12 MINIT PADA SUHU 180C. BILA DAH MASAK BOLE LAH DIHIDANG….SEDAP TU GERENTI TAU!!! HEHEHE


SELAMAT MENCUBA!!!

HAA JGN SALAH SANGKA LAK EK NI MAKAN MASA DAH BUKA LAA BUKAN ARI NI PUNYA TAU DAH LAMA OK HEHEHE ^_^

FOR THIS RECIPE