HOKKAIDO MILK LOAF

NI DIA TEMAN2 SEMUA ROTI YG KITA NANTI2KAN...ROTI YG TERLEMBUT BAK SUTRA TERINGAN BAK KAPAS...AMBOIII TRLEBIH SUDAH AYAT KU HEHEHE. TAPI HAMBA TAK TIPU....PUTRI TAK BOLE TIPU RAKYAT JELATA YERR HUHUHU PASAN LAH PULAK NAK JADI PUTRI ISTANA HUA3. PUTRI INGATKAN HANYA ADA KEK YG BERNAMA HOKKAIDO RUPANYA ROTI PUN ADA LAA...MMG SAMA LEMBUT BAK KEKNYA. ACTUALLY KAN ROTI NI KALAU KITA BACA KAT BLOG2 ORG LAIN...PUTRI PERASAN MEREKA BUAT ROTI NI GUNAKAN WATER ROUX@TANGZHONG STARTER. WATER ROUX NI BIASANYA MMG GUNA TUK BUAT ROTI. KATANYA UNTUK MENAMBAHKAN KELEMBUTAN PADA ROTI TAU. CAM IBU SEGALA ROTI CAM TU LAA BUNYI DIA HEHHE. TAK SUSAH PUN NAK BUAT WATER ROUX NI....TAPI PUTRI TETAP MALAS NAK BUAT HAHAHA. BAHANNYA CUMA BANCUHKAN TEPUNG DENGAN AIR DAN MASAK ATAS API YG SEDERHANA BESAR SELAMA 2 3 MINIT JERR JGN SAMPAI HANGUS. CAM TU LAA AGAK2NYA...KALAU NAK TAU LEBIH LANJUT KENA GOOGLE SENDIRI YER. YG PUTRI BUAT MMG TAKDE PAKAI WATER ROUX. RESEPINYA DIGANTIKAN DENGAN TEPUNG NAIK SENDIRI. APA PUN THKS TO ANGIE FOR THE AWESOME RESEPI. PUTRI ADA UBAH SIKIT2 DARI RESEPI ASAL MENGIKOT CARA PUTRI SENDIRI. SMLM BUAT HARI NI PUN BUAT LAGI TAPI PUTRI BUAT KECIL2 PUNYA PAKAI LOYANG YG BANYAK LUBANG BARU BELI TU LERR HEHEHE. SO GAMBAR2 SEMUA CAMPUR SMLM DAN HARI NI....YG HARI NI PUNYA TEROVER MASAK SO GOLAPPP SIKIT HAHAH TAPI RASA LEMBUT TETAP ADA OK...CUMA WARNA DIA GELAP JERR HUHUHU. OK JOM KITA INTAI BAHAN2NYA.

 BAHAN2NYA

170ML SUSU SEGAR

80GM WHIPPING CREAM(NON DAIRY)
1 BIJI TELUR
SECUBIT GARAM
280GM TEPUNG ROTI
30GM TEPUNG NAIK SENDIRI
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG
40GM GULA KASTOR
1 PAKET YEAST

CARA2NYA

1. MENGIKOT TURUTAN BAHAN2 DARI ATAS KEBAWAH KECUALI YEAST,MASUKKAN SATU PERSATU BAHAN2 DAN BUAT LUBANG DITENGAH2. MASUKKAN YEAST DITENGAH LUBANG TERSEBUT DAN ON KAN BM...TUNGGU SIAP.

2. SETELAH SIAP KLUARKAN ADUNAN DAN TUMBUK2 ADUNAN BAGI MENGELUARKAN ANGIN KUS KUS HEHEHE.

3. BAHAGIKAN ADUNAN SAMA RATA KEPADA 3 ATAU 4 BAHAGIAN. BULATKAN DAN REHATKAN ADUNAN SELAMA 15 MINIT.

4. CANAIKAN ADUNAN DAN LIPAT KIRI DAN KANAN SEPERTI DALAM GAMBAR YG DISEDIAKAN. CANAI MEMANJANG PULA DAN GULUNG KEMAS2 SEPERTI MENGULUNG KEK. LETAK ADUNAN DALAM LOAF TIN. BIARKAN ADUNAN NAIK SELAMA 30-45 MINIT.

5. SETELAH NAIK 2 KALI GANDA,SAPUKAN DIATASNYA DENGAN TELUR YG DIBANCUH BERSAMA SEDIKIT SUSU SEGAR.BAKAR PADA SUHU 170C SELAMA 35-40 MINIT BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2.


SELAMAT MENCUBA!!!

 

** DIBAWAH NI ADA GAMBAR2 CARA PUTRI BUAT ROTI NI SO BOLE LAA U AOLLSS INTAI CAM MANA PUTRI BUAT K...SEBARANG PERTANYAAN BOLE JERR KOMEN DI BLOG PUTRI...INSYAALLAH AKAN PUTRI CUBA MEMBANTU...THKS MY DEARR FREN KERANA SETIA MENANTI HASIL DARI PUTRI. **

YG NI PUTRI BUAT KECIK2 TAU..HASIL TETAP SAMA LEMBUT CUMA WARNA TEROVER MASAK HEHEHE.