MANGO OREO CHEESECAKE

PERHATIAN buat semua teman2 cayang...ruangan kali ni putri nak luahkan apa yg terbuku dihati ni terutama buat SI BERKENAAN yg telah menfitnah putri secara terbuka di blognya. Dengan tanpa rasa bersalah dia sewenang2nya menfitnah blog putri dengan menyatakan resepi putri adalah TIPU belaka. MasyaAllah MCM ni punya manusia pun ada dalam mukabumi ni...siap dia menyebut nama putri lagi dan LINK kerr resepi putri yg dikatakan resepi tipu tu. Nak tau juga...apa yg putri dapat dengan menipu ek?? dapat duit kerr....selama ni putri share resepi secara PERCUMA punnnn tak dapat bayaran apa2 bagi setiap resepi yg dimuat turunkan disini so mana dtg tipunya ek. Kalau dapat hasil tu bole citer laaa ni saya yg Penat lelah membuat setiap step by step senang2 jerr awak melemparkan kata2 DUSTA tu ek. Malah siap MENGHASUT yg lain lagi....Haa mana LINK saya yg awak sharekan tu ek?? kenapa delete...kalau rasa diri tu betul then teruskan laa dengan FITNAH awak tu sampai hayat tapi INGAT yerr ALLAH TAK PERNAH TIDUR...setiap perbuatan jahat pasti akan mendapat balasan setimpal dengan perbuatan anda. Simple jerr PUAN...puan ni dah laa kemaruk nak buat kek tu yg tak baca resepi dengan betul....lain org tulis/cakap lain pulak yg awak buat. Kalau betul saya tipu ini bermakna teman2 yg telah terdahulu mencuba resepi tersebut adalah penipu juga laa kann seperti yg AWAK sebut kat blog awak kan ...sekarang ni kata2 tu semua awak dah delete tak kasi org baca kan. Itu pun setelah saya masuk komen kat ruangan tersebut tapi tidak dilepaskan komen berkenaan. Lat beberapa hari bila saya masuk kembali kerr blog awak...awak dah delete semua yg awak FITNAHKAN tu....antara kata2 awak.... Resepi Tipu Dari Puteri manja dan kuncu2nya...sikit lebih kurang cam tu laa ayat awak kan. So now kenapa delete ek...kalau betul laa apa yg awak FITNAHkan tu tegakkan laa kebenaran awak...ni takde terus delete ayat tu...yg tinggal hanya kandungan resepi yg siap ditulis TIPU TIPU TIPU berkali2. Seriously sampai kan gambar kek saya pun awak kata ni gambar tipu kek beli di kedai!!! wah tak sangka pulak saya gambar kek saya telah membuat awak berkata demikian...THKS LAA YERR sbb memuji hasil keje tangan saya. Saya cuma nak cakap satu jerr yerr puan...SAYA TIDAK akan pernah memaafkan awak yg telah memfitnah saya diblog awak tu....MOGA ALLAH sajerr yg dapat membalas segala perbuatan awak. Saya rasa awak ni org islam kan....pasti tau apa hukumnya MENFITNAH seseorg kan?? INSAF laa sebelum awak diberi balasan atas perbuatan awak. Saya tak pernah memaksa sesiapa untuk mencuba resepi2 yg telah saya sharekan disini. Kalau sekiranya mana2 resepi yg telah awak cuba dan tak menjadi tu bukan salah resepi tapi cara awak membuatnya tidak betul. Cuba tanya diri sendiri kerr tanya tangan yg keras tu kerr....mmg salah tangan awak yg tak reti nak buat awak dah fitnah org pulak. Kebanyakkan resepi disini diambil dari internet juga dari blogger2 masakkan yg lain...mereka telah mencubanya terdahulu sebelum saya so bila saya buat menjadi dan awak pulak buat tak menjadi...tu salah saya kerr?? kenapa tak salahkan org yg cipta resepi ni?? kenapa pulak buat kenyataan palsu cam tu yerr dan kenapa tak tanya langsung pada saya atau pada mana2 blogger lain yg telah mencuba resepi berkenaan ek?? sbbnya saya dapat pun dari mereka yg pernah buat kek ni dulu...saya takde pulak masalah cam awak ni....kalau ada masalah pun saya tak LAA SEBODOH mana pun buat kenyataan MENFITNAH org hanya kerana saya buat tak menjadi....dah MMG TANGAN BUKAN SENI ATAU LEBIH TEPAT TANGAN KERAS tapi tak mengaku malah MENFITNAH lagi pulak...masyaAllah....awak ni lupa bahawasanya Allah itu MAHA melihat...takpe laa moga awak dapat balasan atas perbuatan awak tu yerr dan semoga awak INSAF!!

Oh yerr resepi yg sibuk diperkatakan oleh MAKCIK ni adalah resepi terhangat dipasaran tau. Resepi kek yg hebat ni ada terjual di RESTAURANT ternama di serata dunia dan ramai teman2 lain yg hebat2 telah pun mencuba resepi ni terdahulu sebelum putri dan siap memuat turun resepi ni di blog masing2 lagi. Then bila giliran putri mencuba resepi ni dan siap kan step by stepnya TUJUAN sebagai bahan rujukkan buat diri sendiri juga...tau2 tup tup aikkksss nama mak juga yg dia sebut2. Yg PELIK bin AJAIB tu...resepi ni banyak dah CHEF2 hebat kat blog ni dah pernah try buat so awat nama mak jerr yg disebut2 ek....bukan resepi mak punnn ishhh bodosssnyaa makcik ni...hehehe. Nampak sangat JELES yg amat ketara MAKCIK ni kat putri tau....dah terang2 resepi tu kalau kita type kat google fuhhh melambak nama2 bloggers yg lain dah uploadkan dulu tapi mak jugaaaaa yg dia berkenan tau apa kes nak minta sign autograph kerr...muahahahaha. Pls laa MAKCIK..jgn laa nak buat DOSA yerr....insaf laa cepat2.

Ishhh ilang nak story pasal kek sedap ni terus menjela2 cakap hal Ahjumma ni pulak adoiiiyaiii. Anyaway mak tak patah semangat pun...insyaAllah akan terus berkongsi ilmu selagi termampu...jom laa tengok resepi terbaik ni ek...jom jom...

P.S pada teman2 yg tak putus2 bagi semangat...thks alot my dearest teman2 semua diatas kata2 semangat buat putri...LUV U ALL muahhh2...ngeee

BAHAN2NYA (MENGGUNAKAN LOYANG LOOSE BASE TIN SIZE 7'' INCI SEGI EMPAT)

BASE

• 110 GM BISKUT OREO (DALAM 30 KEPING TANPA CREAM) DIKISAR HALUS
•  60 GM BUTTER DICAIRKAN DAN DIBIARKAN SEJUK SEPENUHNYA

FILLING

A

•  1 SUDU BESAR GELATIN
•  2 SUDU BESAR AIR 
•  100 GM JEM PINEAPPLE+MANGO
• 2 SUDU BESAR MANGO PASTE

B

•  125 GM CREAM CHEESE
•  1 SUDU BESAR GULA KASTOR
•  40 GM WHIPPING CREAM (PUTRI GUNA NON DAIRY PUNYA)
• 50 GM BUAH MANGGA FRESH DIHIRIS KECIL
•  SETITIK DUA WARNA KUNING 

C

• 130 ML NON DAIRY WHIPPING CREAM

TOPPING

A

• 1 SUDU BESAR GELATIN
•  2 SUDU BESAR AIR

B

• 80 GM JEM PINEAPPLE+MANGO (DICINCANG2 AGAR KETULAN LUMAT SEDIKIT)
• 70 GM AIR
•  2 SUDU BESAR MANGO PASTE 
• ½ SUDU KECIL WARNA KUNING

CARA2 BASE

1. OREO DI BLENDER HINGGA HALUS DAN MASUKKAN BUTTER CAIR YG TELAH SEJUK TADI DAN GAUL HINGGA RATA.

2. MASUKKAN KERR DALAM LOYANG LOOSE BASE TIN DAN TEKAN2 OREO BIAR MAMPAT.

3. BAKAR SELAMA 10 MINIT PADA SUHU 170C BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. DIBIAR SEJUK SEDIKIT DAN MASUK DALAM PETI SEJUK (NOT FREEZER). OK NOW SEDIAKAN BAHAN2 LAIN.

CARA2 FILLING

1. BAHAN A MASUKKAN GELATIN KEDALAM AIR DAN BIAR KAN IA LARUT SELAMA 5 MINIT. ADA SEDIKIT YG TAK LARUT JADI GUNAKAN SUDU DAN KACAU GELATIN HINGGA HANCUR. KETEPIKAN

2. JEM NENES+MANGGA DAN PASTE DIMASAK SECARA DOUBLE BOILER (MACAM MASAK COKLAT CAIR) HINGGA CAIR DAN AGAK BERKETUL2 SEDIKIT DISBBKAN CAMPURAN JEM MANGGA TU...SO TAKPE BIARKAN JERR. DAH CAIR MASUKKAN GELATIN TADI DAN KACAU2 IANYA HINGGA SEMPURNA BERSATU. MATIKAN API DAN DI BIAR SEJUK SEPENUHNYA.

3. BAHAN B CREAM CHEESE DAN GULA DIPUKUL HINGGA KEMBANG BERKREM. MASUKKAN WHIPPING CREAM DAN WARNA KUNING, PUKUL LAGI HINGGA RATA. MASUKKAN PULA BUAH MANGGA FRESH DAN PUKUL RATA DENGAN KELAJUAN PERLAHAN SEKALI.


4. MASUKKAN BAHAN GELATIN YG TELAH SEJUK TADI KERR DALAM BAHAN B DAN PUKUL HINGGA RATA. KETEPIKAN.

5. DALAM BEKAS LAIN BAHAN C DI PUKUL HINGGA KEMBANG BERTANDUK.

6. SATUKAN ADUNAN CHEESE TADI KEDALAM BAHAN C DAN PUKUL HINGGA SEMUA TERGAUL RATA.

7. TUANG ADUNAN FILLING KE DALAM LOYANG OREO YG TELAH DISEJUK TADI. BEKU KAN SELAMA 10 MINIT DALAM FREEZER DAN KLUARKAN ADUNAN DARI FREEZER DAN MASUKKAN PULAK KERR DALAM PETI SEJUK (NOT FREEZER).

CARA2 TOPPING

1. MASUKKAN GELATIN DALAM AIR DAN BIAR SELAMA 5 MINIT DAN KACAU2 IANYA HINGGA RATA.

2. SATUKAN BAHAN2 B DAN MASAK SECARA DOUBLE BOILER JUGA HINGGA JEM LARUT DAN SEDIKIT BERKETUL2 DISBBKAN CAMPURAN JEM MANGGA SO ITS OK LAA.

3. MASUKKAN GELATIN YG TELAH LARUT TADI KEDALAM BAHAN B DAN KACAU2 HINGGA RATA. MATIKAN API DAN DIBIARKAN SEJUK SELAMA 30 MINIT.

4. SETELAH SEJUK TUANGKAN ADUNAN TOPPING NI KEATAS CHEESECAKE YG TELAH KERAS SEDIKIT. TUANG PERLAHAN2.

5. BEKUKAN SELAMA 10 MINIT DALAM FREEZER. SETELAH 10 MINIT KELUARKAN DAN MASUKKAN PULAK KERR DALAM PETI SEJUK (NOT FREEZER) DAN SEJUKKAN SELAMA 4-5 JAM SEBELUM DIHIDANGKAN. MASA NAK KLUARKAN CHEESE KEK NI KIKIS TEPI LOYANG SEBELUM TOLAK KELUAR KEK NI YERR.


SELAMAT MENCUBA!!!

OALAHAN : PUERI MANJA

FOR THIS RECIPE