RAINBOW JELLY

Assalamualaikum teman2 sayang yg tak putus2 sering dtg kerr blog putri ni....terimakasih yerr sbb sudi mampir kerr teratak putri ni. Sangat putri hargai tau...tanpa kalian tak bermakna pun blog ni tau hehe...anyway LEBIU aolss laa ok muah2. Oh yah bagi yg dah add putri kat FB...mintak maaf banyak2 FB sangat2 limit. Putri tak dapat nak approve semuanya. Kadang ruang tu cuma ada 1 atau 2 jerr...tu pun kalau ada yg TER remover putri baru putri bole approve yg lain. Seperti biasa laa yg dulu akan cuba putri dulukan. So u guys semua mmg bole add putri kalau ada ruang...tapi tu laa masalahnya...yg add berpuluh2 yg waiting list pun berpuluh...yg bole approve CUMA 1 jerr aduhaiii cam mana tu. Putri kalau bole nak APPV semua geng2 yg nak berkawan ngan putri tapi FB limit maut laa tak dapat putri buat apa2. Maaf yerr. 

Oklah nak citer sikit...sejak 2 menjak ni musim hujan yg tak henti2. Beberapa2 kawasan Msia banyak juga yg terjejas dek banjir. Nampaknya hujan ni akan berterusan sampai bulan depan. Apa pun berhati2 laa dimana jua anda berada...terutamanya anak kecil...pada ibu ummie bonda mama mummy...tlg jgn si kecil yerr...jgn leka ok!! 

Hari tu ada try buat rainbow jelly ni tuk majlis seorg kawan. Tu yg buat lagi hari ni sbb nak share dengan kawan2 semua. Serbuk yg putri gunakan tuk buat RJ ni putri guna serbuk agar-agar jerr. Kalau kita guna serbuk jelly seperti dalam resepi MMG TAK MENJADI punya...kalau tak percaya cuba laa baru tau hehehe. Putri dah laluinya dan putri YAKIN rata2 yg buat rainbow jelly ni mesti mereka guna serbuk agar-agar. Sbbnya serbuk jelly yg putri buat terdahulunya tuk nak test dulu(almaklum tak pernah guna so nak tau berapa lama dia akan keras)....OMG it took 4 to 5 SOLID hrs tuk keras! MasyaAllah bila nak GAME cam ni nak buatnya selapis2 pulak tu then agar2 nak setiasa panas diatas double boiler. Tak kan nak on jerr gas kan selama 4-5 jam gilerr kerr apa hahahaha. Sib baik laa putri buat test tuk 1 flavour letak dalam mould. Setiap 10 minit check tak keras2 jugak. Then biarkan dia beberapa jam haa baru keras tu pun NOT CATEGORY keras ok...dia more to elastic chewy springy (KENYAL) kind of texture laa....haaa ko semua ayat masuk hahahaha. Anyway putri suka texture yg kenyal cam ni rasa sedap sbb ada flavour dalam tu tapi tu laa lama pulak nak mengeraskannya...masalah DUNIA cam ni hehehe. Kalau agar2kan keras bebeno cam tu. Mmg lain jelly dan agar2 ni. So apa pun ni sesuatu yg kita semua perlu tau laa or maybe some of u guys dah pun tau atau melaluinya. Putri share laa pengalaman yg pertama kali menggunakan jelly powder ni. No wonder kalau kita beli yg dah siap buat tu dia panggil JELLY...mmg kenyal. Kalau agar2 tu mmg jarang siap dijual memandangkan texturenya yg keras dan mudah patah. Jelly ni kalau kita campak dia macam mana pun dia tetap cam tu jugak bentuk dia melainkan kita gigit dia haaa mesti laa putus kan kan ekekeke. Sbb tu jelly lebih banyak permintaan berbanding agar2 yg hanya dibuat bila ada majlis. Tu pun buat sendiri mana ada jual yg dah siap. So harapnya u aolss semua paham laa apa yg cuba putri terangkan secara panjang lebar cam ni haa huhuhu. Letih menaip ni tau kalau tak baca mmg rugi ilmu pengetahuan...hehehe. Ok laa jom kita terus kerr resepinya. Sangat2 mudah dan tak perlu tunggu 4-5 jam hanya 2-3 minit setiap lapis jerr. Haa jom pasang kuda2...jom jom!

BAHAN2NYA (MENGHASILKAN 6 BOTOL)

LAPISAN JELLY

- 1 PAKET SERBUK AGAR2 10 GM
- 1 LITER AIR
- 250 GM GULA PASIR
- BEBERAPA JENIS PEWARNA PILIHAN


LASPISAN SUSU

- 2 SUDU KECIL SERBUK AGAR2
- SEDIKIT ESEN VANILA
- 200 ML SUSU SEGAR
- 200 ML DAIRY WHIPPING CREAM
- 60 GM GULA PASIR

CARA2NYA

1. MULA2 KITA BUAT LAPISAN JELLY DULU. CAMPURKAN GULA DAN SERBUK AGAR2 KEDALAM SATU PERIUK. MASUKKAN AIR DAN KACAU RATA.

2. MASAK BAHAN TADI SEHINGGA MENDIDIH.SETELAH MENDIDIH MATIKAN API DAN ALIHKAN KEDALAM MANGKUK TAHAN PANAS. KITA NAK PASTIKAN AGAR2 NI SENTIASA PANAS JADI KENA BUAT CARA DOUBLE BOILER DENGAN API YG KECIL.

3. CARA PUTRI...SCOOPKAN SEBANYAK 6 KALI MENGGUNAKAN SENDUK DAN LETAK WARNA PILIHAN. KACAU RATA.

4. MASUKKAN BAHAN TADI KEDLM BOTOL SAMA BANYAK. MASUKKAN KE DALAM PETI SEJUK.

5. SEMENTARA TU BUAT PULAK LAPISAN SUSU. GULA DAN SERBUK AGAR2 DISATUKAN DLM PERIUK. MASUKKAN SUSU SEGAR DAN MASAK ATAS API HINGGA MENDIDIH SEDIKIT.

6. MASUKKAN WHIPPING CRM DAN ESEN VANILA. KACAU RATA DAN BIARKAN IANYA MENDIDIH SEDIKIT DI BAHAGIAN TEPI PERIUK DAN MATIKAN API. SAMA JUGA MCM TADI BAHAN NI KENA BUAT CARA DOUBLE BOILER SUPAYA IANYA TAK KERAS.

7. TUANGKAN SEDIKIT SUSU KE ATAS AGAR2 YG TELAH KERAS TADI. TIDAK PERLU BANYAK BIAR TIPIS2 PUN TAKPE.

8. CARA PUTRI NAK CEPATKAN PROCESS MENGERASKANYA...MASUKKAN PULAK KEDALAM FREEZER SELAMA 2-3 MINIT. JGN TAKUT IA TIDAK AKAN BEKU.

9. KLUARKAN DAN ULANG PROCESS AGAR2 PULAK DAN MASUK SEMULA DALAM FREEZER SELAMA 2-3 MINIT. CHECK AGAR2 PASTIKAN IANYA DAN KERAS SEDIKIT KALAU TAK BIAR KAN LAGI SEMINIT DUA. BUAT SAMPAI HABIS.

10. LAST SEKALI MASUKKAN AGAR2 DAN LANGSUNG SEJUKKAN DALAM PETI SEJUK BUKAN FREEZER LAGI TAU.


SELAMAT MENCUBA!!!

FOR THIS RECIPE